Зміст:
- Французька запіканка з куркою
- Поради та хитрості запіканки по-французьки
Коли хочеться чогось смачного і гарячого, але при цьому простого і одночасно незвичайного — голова починає йти обертом!
На цей випадок ми вирішили поділитися з вами не найбільш звичною стравою, яке називається «Куряча запіканка по-французьки», а головне – воно відповідає всім заявленим вище критеріям!
Практично все, що вам знадобиться, вже і так є на вашій кухні, залишилася лише пара помахів ножем, кілька хвилин в духовці, і — готово!
Запіканок існує десятки видів по всьому світу! Рецепт, який ми пропонуємо, відрізняється від звичного і може стати навіть святковим.
Французька запіканка з куркою
Інгредієнти
- Картопля — 800 г+-
- Яйця курячі — 1 шт.+-
- Молоко — 100 г+-
- Масло вершкове — 25 г+-
- Куряче філе — 400 г+-
- Твердий сир — 150 г+-
- Сир моцарелла — 300 г+-
- Рослинне масло — 3-4 ст. л.+-
- Сіль — за смаком+-
- Мускатний горіх — на кінчику ножа+-
- Петрушка — 3-4 гілочки+-
- Панірувальні сухарі+-
Рецепт курячої запіканки по-французьки
Добре промиваємо картоплю, варити ми його будемо «в мундирі». Заливаємо його холодною водою, добре солимо і ставимо на сильний вогонь. Коли вода закипить, інтенсивність конфорки зменшуємо і залишаємо кипіти до готовності. Зливаємо воду і залишаємо його трохи охолонути.
Нарізаємо моцарелу на пластини близько 0,5 см шириною. Розподіляємо їх по всій поверхні запіканки.
Зверху посипаємо рештою натертим сиром твердих сортів.
Викладаємо частину пюре і знову вирівнюємо поверхню. Все знову посипаємо панірувальними сухарями. Розігріваємо духовку до 180 градусів і відправляємо туди запіканку на 25-30 хвилин!
Поради та хитрості запіканки по-французьки
Запіканка по-французьки з куркою насправді — універсальний рецепт, тому її завжди можна перетворити в запіканку по-французьки з м’ясом. Просто замінимо куряче філе на свинину, яловичину, індичку або навіть шинку!
- Невеликий секрет: якщо пальці, лопатку або ложку злегка намочити, то пюре не буде прилипати до них.
- Як тільки верхній шар став впевнено золотистим, куряча запіканка по-французьки готова.
- Дайте їй постояти 15 хвилин, за цей час можна накрити на стіл і порізати свіжі овочі.
- Сухарі панірувальні потрібні для краси і хрусткої скориночки, якщо сухарів не знайшли — пропускаємо цей крок.
Збираємо всіх за столом і… Приємного апетиту!
