Інгредієнти на 4 порції: 4 філе курячої грудки (по 150 г), 2 стручки червоного перцю, 1/2 ч. ложки меду, 3 ст. ложки соєвого соусу, 250 мл бульйону, 250 г широкої локшини, сіль, 250 мл ананасового соку, 2 ст. ложки крохмалю, 300 г консервованого ананаса, 1 ст. ложка рослинного масла.
Перець чилі вимити, видалити насіння і дрібно нарізати. Куряче філе вимити, обсушити і викласти у форму для запікання. Мед змішати з 3 ст. ложками соєвого соусу, змастити філе і поставити на 30 хв у холодильник.
Нагріти духовку до 200 градусів. Філе залити бульйоном і поставити в духовку на 40 хвилин. Локшину відварити у великій кількості підсоленої води до готовності, відкинути на сито і дати воді повністю стекти.
Куряче філе дістати з форми, загорнути у фольгу і покласти в тепле місце. Соус з форми перелити в каструлю, додати 200 мл ананасового соку і злегка уварити. Загущатися соус крохмалем. Розігріти на сковороді олію і злегка обсмажити кубики ананаса. Додати локшину і 50 мл соку.
Філе нарізати і викласти на тарілки разом з локшиною. Полити соусом.
Приємного апетиту!
Версія для друку