Куряча грудка в духовці – 11 рецептів швидко і смачно

Багато представниць прекрасної статі мріють про красиву фігуру, але харчуватися одними овочами нікому не хочеться. Та й не потрібно, адже є куряче м’ясо, яке завдяки своїй низькій калорійності входить до складу більшість дієт. Таке м’ясо можна приготувати різними способами, але найбільш популярним є запечена куряча грудка в духовці.

Соковита куряча грудка запечена в духовці

Багато господинь скаржаться на те, що запечена куряча грудка виходить сухуватою, але є просто спосіб, завдяки якому м’ясо виходить ніжним і соковитим. Просто беремо рукав для запікання і використовуємо його для приготування курячого м’яса.

Куряча грудка в духовці   11 рецептів швидко і смачноКуряча грудка в духовці   11 рецептів швидко і смачноКуряча грудка в духовці   11 рецептів швидко і смачно
Інгредієнти:

  • 2 філе птиці;
  • 0,5 ложечки прованських трав;
  • 0,5 ложечки каррі;
  • олія, сіль, перець.

Приготування:

  • У миску вливаємо пару ложок олії, засипаємо ароматні трави, каррі, сіль і перець, розмішуємо.
  • Філе птиці опускаємо в соус і залишаємо на 15-20 хвилин.
  • Потім на сковороді обсмажуємо м’ясо буквально за півхвилини з кожної сторони, а потім укладаємо в кулінарний рукав.
  • Робимо в рукаві проколи і отруюємо в духовку на 25 хвилин (температура 190°С).
  • Куряча грудка у фользі

    Запекти курячу грудку в фользі – це ще один перевірений спосіб насолодитися смачним, соковитим і ніжним м’ясом.

    Куряча грудка в духовці   11 рецептів швидко і смачноКуряча грудка в духовці   11 рецептів швидко і смачноКуряча грудка в духовці   11 рецептів швидко і смачно
    Інгредієнти:

    • грудка птиці;
    • приправи для курки;
    • олія, сіль, перець.

    Приготування:

  • Грудку птиці обполіскуємо водою, просушуємо, обсипаємо сіллю, перцем, приправами, поливаємо олією, загорнути плівкою і залишаємо на годину в прохолодному місці.
  • На фольгу викладаємо промаринованную грудку, загортаємо і запікаємо 40 хвилин (температура 200°С).
  • При бажанні отримати м’ясо з апетитною скоринкою, відкриваємо фольгу, і даємо грудкам підрум’янитися протягом 10 хвилин. Таку грудку можна подати з будь-яким гарніром або використовувати для приготування салатів.
  • В сметанному соусі

    Запекти курячу грудку в сметанному соусі можна цільної, але краще порізати на шматочки і потомити в горщиках, виходить дуже ніжно і смачно.

    Куряча грудка в духовці   11 рецептів швидко і смачно

    Інгредієнти:

    • 0,5 кг курячого філе;
    • 155 г сметани (20%);
    • цибулина;
    • лавровий лист, спеції, олія.

    Приготування:

  • На сковороді з олією пасеруємо дрібно покришений цибулю.
  • Філе птиці нарізаємо шматочками і разом з обсмаженою цибулею відправляємо в горщики.
  • Поливаємо сметаною, кладемо лавровий листочок, прикриваємо і ставимо в піч на 45 хвилин (температура 180°С).
  • Готову страву подаємо з будь-яким гарніром і зеленню.
  • Рецепт приготування з картоплею

    Запечена куряча грудка з картоплею – це простий і швидкий рецепт для ситного і смачного вечері, який гідно оцінить вся сім’я.

    Куряча грудка в духовці   11 рецептів швидко і смачноКуряча грудка в духовці   11 рецептів швидко і смачноКуряча грудка в духовці   11 рецептів швидко і смачно
    Інгредієнти:

    • 2 філе птиці;
    • 2 цибулини;
    • 5-6 бульб картоплі;
    • 325 г сиру твердих сортів;
    • майонез, олію, спеції.

    Приготування:

  • Цибулини шаткуємо кільцями і викладаємо в промаслений форму, зверху кладемо нарізане шматочками куряче м’ясо, посипаємо сіллю і перцем.
  • Бульби картоплі нарізаємо тонкими скибочками і розкладаємо поверх м’яса, солимо, перчимо, присипаємо тертим сиром і промазуємо майонезом.
  • Запікаємо страву в духовці протягом 45 хвилин (температура 200°С).
  • Ніжна грудка з овочами

    Куряче м’ясо відмінно поєднується з овочами, тому без особливої праці можна приготувати смачне і корисне блюдо.

    Куряча грудка в духовці   11 рецептів швидко і смачно

    Інгредієнти:

    • 2 курячих грудки;
    • кабачок;
    • невеликий качан брокколі;
    • 2 плоди солодкого перцю;
    • спеції, зелень;
    • 45 мл сметани.

    Приготування:

  • Філе птиці маринуємо в спеціях, тут можна взяти вже готовий букет спецій для курки, так і використовувати прянощі окремо. Наприклад, пряні трави, паприку, каррі, суміш перців.
  • Маринуємо м’ясо протягом години в прохолодному місці.
  • Солодкий перець ріжемо смужками, кабачок нарізаємо на підлозі кружечки, броколі розбираємо на суцвіття і відварюємо протягом трьох хвилин у підсоленій воді. Брокколі не варто довго варити, інакше овоч втратить свій колір, структуру і поживні речовини.
  • У форму викладаємо всі овочі в будь-якій послідовності, присмачую їх спеціями, зверху викладаємо промариновані філе птиці і змащуємо сметаною для більшої соковитості.
  • Прикриваємо фольгою й запікаємо півгодини (температура 180°С), потім фольгу прибираємо і готуємо ще 10 хвилин.
  • З ананасом

    Запечена куряча грудка з ананасами вже стала класичним блюдом в російської кулінарії. Рецепт простий і під силу навіть початківцю кулінару.

    Куряча грудка в духовці   11 рецептів швидко і смачноКуряча грудка в духовці   11 рецептів швидко і смачноКуряча грудка в духовці   11 рецептів швидко і смачно
    Інгредієнти:

    • грудка птиці (6 шт.);
    • банку ананасів;
    • 300 г твердого сиру;
    • майонез.

    Приготування:

  • Грудку птиці нарізаємо тонкими шматочками і злегка відбиваємо кулінарним молоточком.
  • Викладаємо на змащене олією деко так, щоб м’ясо щільно один до одного прилягало, зверху кладемо колечка або кубики ананасів, присипаємо тертим сиром і наносимо сіточку з майонезу.
  • Запікаємо екзотичне блюдо в духовці протягом 40 хвилин (температура 190°С).
  • Фарширована куряча грудка

    На святковий стіл можна запекти фаршировану грудинку. Для начинки підходять різні інгредієнти: сир, гриби, зелень або овочі. Для тих господинь, хто вперше готує таку страву, пропонуємо простий рецепт з сиром і шпинатом.

    Куряча грудка в духовці   11 рецептів швидко і смачно

    Інгредієнти:

    • 2 курячих грудки;
    • 2 сиру «Моцарелла»;
    • 4 зубчики часничку;
    • цибулина;
    • олія олив, спеції;
    • шпинат.

    Приготування:

  • Першим ділом підготуємо шпинат, для цього на сковороді з маслом пасеруємо зубчики подрібненого часничку, потім засипаємо нарізаний шпинат і витримують на вогні до повного випаровування рідини (3-4 хвилини).
  • Тепер беремо грудку і розрізаємо уздовж, але ніж до кінця не доводимо, розкриваємо філе як книжку, посипаємо сіллю, перцем і кладемо шматочок моцарели.
  • Зверху викладаємо шпинат з часничком, складаємо грудки і складаємо краю зубочистками.
  • Кладемо фаршировані філе в змащену маслом форму і готуємо протягом 40 хвилин (температура 180°С).
  • Готову страву подаємо з вершковим або томатним соусом.
  • Під шубою

    Курячу грудку можна запекти просто зі спеціями, але смачніше всього виходить під овочевий шубою.

    Куряча грудка в духовці   11 рецептів швидко і смачноКуряча грудка в духовці   11 рецептів швидко і смачноКуряча грудка в духовці   11 рецептів швидко і смачно
    Інгредієнти:

    • грудка птиці;
    • помідор;
    • плід солодкого перцю;
    • цибулина;
    • 115 г твердого сиру;
    • 2-3 зубчики часничку;
    • спеції, олія;
    • 65 мл сметани.

    Приготування:

  • Філе розрізаємо на дві рівні частини.
  • У сметану засипаємо пресовані часточки пряного овоча і спеції, перемішуємо, отриманим соусом добре змащуємо м’ясо і маринуємо 20-30 хвилин.
  • Кільцями шаткуємо цибулю нарізаємо кружечками томат, кубиками кришимо солодкий перець.
  • Замариновану грудку викладаємо в промаслений форму і відправляємо на десять хвилин у духовку (температура 190°С). Потім дістаємо, зверху викладаємо перець, томати, цибулю, поливаємо сметаною і відправляємо в піч ще на чверть години.
  • Після знову дістаємо, присипаємо сирної стружкою і готуємо ще 5 хвилин.
  • Замочуємо в кефірі

    Як відомо, кисломолочні продукти дозволяють приготувати смачні і соковиті м’ясні страви. Так і рецепт курячої грудки запеченої в духовці і замоченою в кефірі виходить дуже ніжною на смак.

    Інгредієнти:

    • 0,5 кг філе курки;
    • 225 мл кефіру;
    • 2-3 зубчики часничку;
    • спеції.

    Приготування:

  • Грудку птиці відставляємо цільної або нарізаємо шматочками, складаємо в миску, присипаємо сіллю, перцем та іншими спеціями, можна взяти гострого перцю, паприку, куркуму, базилік та інші пряні трави.
  • Виливаємо до м’яса кислий напій і маринуємо 2 години.
  • Після перекладаємо курку у форму і відправляємо запікатися на півгодини (температура 190°С).
  • Дієтичний рецепт приготування

    Останнім часом особливою популярністю користуються пп рецепти запеченого в духовці курячого м’яса. Принадність у тому, що страва виходить дієтичним і з великою кількістю втрачених корисних речовин.

    Куряча грудка в духовці   11 рецептів швидко і смачноКуряча грудка в духовці   11 рецептів швидко і смачноКуряча грудка в духовці   11 рецептів швидко і смачно
    Інгредієнти:

    • 725 г філе птиці;
    • 0,5 л сметани (20%);
    • баночка кукурудзи;
    • солодкий перець;
    • цибуля;
    • стакан вареного рису;
    • 155 г сиру;
    • морквина;
    • спеції.

    Приготування:

  • Філе птиці ріжемо кубиками і злегка прижариваем на сковороді.
  • Потім м’ясо викладаємо і починаємо пересмажувати дрібно покришений цибулину з натертою морквою і подрібненим перцем.
  • Форму змащуємо маслом і викладаємо зерна рису, зверху розкладаємо овочі, змащуємо їх сметаною, присмачую спеціями.
  • Потім кладемо м’ясо, присипаємо кукурудзою, ще раз змащуємо кисломолочним продуктом і посипаємо тертим сиром.
  • Запікаємо страву 45 хвилин – температура 190°С.
  • Соковита грудка в беконі

    При бажанні приготувати з філе птиці справжнє святкове, смачне і ароматне блюдо варто взяти на замітку рецепт з беконом.

    Інгредієнти:

    • 3-4 смужки бекону;
    • 2 грудки;
    • 2-3 зубчики часничку;
    • 175 г сиру;
    • спеції, олія, майонез.

    Приготування:

  • Грудку птахи трохи відбиваємо і нарізаємо смужками.
  • Через тертку сир пропускаємо і часник, додаємо майонез, спеції і перемішуємо.
  • На курячі смужки наносимо сирну масу і звертаємо рулетиками, кожен рулет обмотуємо смужками бекону, складаємо зубочистками і викладаємо у форму.
  • Запікаємо ароматне і смачне блюдо протягом години (температура 200°С).
  • Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Корисні поради та відповіді на питання