Інгредієнти:
– куряча грудка – 2 шт.,
– борошно – 200 г,
– крупно порубаний мигдаль – 3/4 склянки,
– масло вершкове – 50 г,
– петрушка – 1 пучок,
– яйце – 1 шт.,
– сіль, чорний мелений перець – за смаком.
Відокремити м’ясо від кістки.
Курячі грудки злегка відбити, надати рівну форму. Посолити і поперчити. Збити яйце. Борошно висипати на лист пергаменту.
На інший аркуш насипати тонким шаром рубаний мигдаль. Кожну курячу грудку обваляти в борошні, вмочити у збите яйце, обваляти в мигдалі, злегка прижимаякусочки горіхів рукою, щоб вони не обсипалися.
Масло розтопити у великому сотейнику. Покласти в нього підготовлені грудки.
Смажити їх по 5 хв з кожного боку, до появи золотистої скоринки.
Приємного апетиту!
Версія для друку