Поєднання продуктів при приготуванні курки з кабачками в духовці вивірено і перевірено на практиці. Всі рецепти містять корисний білок, багато клітковини. Готові страви відрізняються відсутністю холестерину, оскільки повільно нидіють у власному соку.
Лінійка приготування страв досить обширна. Їх гасять (під фольгою), запікають під сирною скоринкою, готують в рукаві. При бажанні зробити їжу більш ситної і корисною, можна доповнювати її іншими інгредієнтами (овочами, фруктами, крупами).
Я вже розповідала, як можна приготувати курку з кабачками на сковороді. Всі страви виходять дивно смачними, легкими для перетравлення. Не випадково їх зараховують до категорії дієтичних. А тут, дивіться рецепти котлет з курячого фаршу.
Для приготування підходять будь-які частини птиці, як грудка (філе), стегенця, крильця. Їх нарізають невеликими шматочками. А соковитість їжі додають овочі.
Для любителів рум’яного запікання в духовці, страву за кілька хвилин до готовності відкривають, щоб шматочки зверху підрум’янилися.
Курка з кабачками — смачний рецепт в духовці
При запіканні з кабачками в духовці, завжди економиться маса часу. Адже готується не тільки м’ясо, але і гарнір до нього одночасно. При готуванні на овочевій подушці м’ясо птиці виходить соковитим і смачним.
Що потрібно:
- 4 курячих стегенця (800 г);
- 500 г кабачка;
- 1 цибулина;
- 1 ст. л. масла рослинного;
- 0,5 ст. л панірувальних сухарів;
- сухі трави для приправи;
- сіль, перець мелений;
Як готувати:
Якщо у цукіні товста шкірка, то почистити. Звільнити від насіння і порізати шматочками середньої величини. Скласти шматочки в макітру. Додати порізану півкільцями ріпчасту цибулю.
Поперчити, посолити, не забути про сухі трави. Влити олію соняшникову, додати сухарную крихту, щоб вбирала зайвий сік. Все перемішати і викласти шаром у форму для запікання. Зверху на овочі покласти стегенця, попередньо попєрчєнниє і посолені.
В попередньо розігрітій духовці (180 градусів) запікати страву приблизно 50 хвилин. До столу подавати в гарячому вигляді.
Запікаємо курку з кабачками, помідорами і сиром
Курка з помідорами і цукіні, запечена під апетитною сирною скоринкою — легке, ароматне і ніжне блюдо. Його можна віднести до страв дієтичної кухні.
Особливо часто його готують в літній період, коли багато свіжих овочів і зелені. Дивіться фото і читайте технологічне опис приготування цього смачного страви.
https:// youtu.be/tpeXcBUbcS8
Що необхідно:
- 350 р філе курки;
- 2 молоденьких кабачка;
- 5-6 шт. картоплі;
- 3 шт. помідорів;
- 1 солодкий перець;
- 1 цибулина;
- 100 г сиру;
- 2 зубки часнику;
- сіль, перець;
- зелена цибуля, кріп.
Приготування:
Овочі порізати кружальцями. Цибулю покришити і припустити на сковороді з маслом до прозорості.
Щоб картопля не потемнів, його можна злегка підсолити і перемішати.
Також порізати помідори і перець. Шматочками нарізати філе курки. М’ясо посолити, поперчити і перемішати.
Приготувати заправку: Для цього змішайте 4 столові ложки сметани з 2 зубками подрібненого часнику. Всі продукти підготували.
Тепер деко застелити фольгою. Змастити її олією і викласти перший шар картоплею. Кружечки картоплі покрити пасерованою цибулею. Наступним шаром розкласти шматочки філе. А їх у свою чергу, прикрити круглешами цукіні.
На кожен кружечок кабачка покласти трохи сметани і розмазати її по поверхні овоча. Розкласти кільця перцю і пластинки помідора. Помідорчики зверху змастити сметаною.
Деко поставити в розігріту шафа на 30 хвилин. Тим часом порізати зелень, цибулеве перо. А сир натерти теркою з дрібним осередком.
Напівготове блюдо дістати їх духовки, посипати зверху сиром і знову поставити на 7-10 хвилин. Готову страву припорошити порізаною зеленню.
Найсмачніший рецепт курки з кольоровою капустою і кабачками
Дуже корисна страва і до того ж, неймовірно смачне. Виходить воно ніжним, ароматним, ситним. Запіканка з овочами і грибами цілком може замінити сніданок або вечерю.
https:// youtu.be/yNxD8TCD0gI
Склад:
- 1 кг курячої грудки;
- 600 г картоплі;
- 100 г зеленої спаржі;
- 300 г печериць;
- 2 солодких перцю (зелений і червоний);
- 1/2 кабачка;
- 1 головка цвітної капусти;
- 1 шт. брокколі;
- 5 ст. л майонезу;
- сіль, перець;
- олія оливкова.
Як готувати:
Капусту цвітну і брокколі розібрати на суцвіття і відварити в підсоленій воді. Картоплю почистити і порізати пластинками. У спаржі обрізати нижню жорстку частину, самі пагони порізати на дольки. Перець поділити навпіл, очистити від насіння і розрізати півкільцями. Філе і гриби порізати шматочками.
У глибоку форму для запікання викласти картоплю, часточки кабачків, стебла спаржі. Присипати приправою, додати майонез. Сюди ж засипати печериці, перець і шматочки курки. Всі продукти на деку перемішати. Зверху розподілити відварні суцвіття капусти.
Відправити деко в духовку, розігріту до 180 градусів на 30 хвилин. За 5 хвилин до повного приготування, дістати блюдо, рясно посипати тертим сиром і знову відправити в шафу.
Як приготувати курку з кабачками і картоплею в духовці
Неймовірно соковита, ситна курочка з картоплею. Страва, запечене в духовці, сподобається всім членам сім’ї. Соковитість їжі додають овочі з м’ясистою м’якоттю — цукіні і помідори.
Продукти:
- частина філе курки (можна замінити стегенцями);
- 600 г картоплі;
- 1 помідор;
- 1 кабачок (середніх розмірів);
- 1 морква;
- 1 головка цибулі ріпчастої;
- 1 ст. л. майонезу;
- 1 ст. л. масла рослинного;
- приправа для курки та картоплі;
- сіль.
Приготування:
М’ясо помити, обсушити. Натерти приправами, сіллю, змастити майонезом.
Щоб не прилипала їжа до дну форми, на дно покласти шматок фольги.
На нього розкладіть м’ясо. Моркву порізати кружечками, цибулю — півкільцями. Розкласти овочі на шматочки курки.
Далі порізати помідор і кабачок. Відправити їх у форму для запікання. Присипати приправами для картоплі і курки, злегка підсолити. Збризнути зверху рослинним маслом. Відправити форму в розігріту духовку. При 180 градусах запікати страву хвилин 40, періодично перевіряючи готовність.
Рецепт курки з баклажанами і кабачками
Страва, приготована за цим рецептом виходить неймовірно соковитим. Воно підійде в якості вечері в будь-який час року. Оскільки в ньому присутні городні овочі (кабачок, баклажан, моркву). З традиційних овочів, незамінні майже у всіх стравах: картоплю і цибулю.
https:// youtu.be/33GQoYb7KkI
Що потрібно:
- курка;
- 1 кабачок;
- 2 баклажан;
- 5-6 бульб картоплі;
- 4 морквини;
- 3 зубки часнику;
- цибулина;
- 300 г печериць;
- приправа сіль, перець;
Приготування:
Тушку розрізати на частини. Припорошити шматочки перцем, сіллю, приправою. Додати дрібно порубаний часник. Перемішати шматочки м’яса з приправами і відставити у бік. Порізати всі овочі, гриби почистити. Якщо вони маленькі, можна не нарізати, покласти цільними.
Деко застелити фольгою. Приготовлені продукти розкласти довільно. Трохи підсолити і закрити фольгою. Краї фольги защипати, щоб волога не випаровувалася. Зверху зробити два проколу, для виходу пари.
Відправити підготовлену заготовку в розігрітий шафа (180 градусів). Запікати 40 хвилин. По закінченні часу, дістати блюдо. Зняти фольгу.
Їжу змастити зверху розтопленим вершковим маслом і ще раз відправити в духову шафу, для підрум’янення ще на 30 хвилин (при тій же температурі). Готовність страви визначайте по м’якості овочів, протикаючи їх виделкою.
Готуємо в духовці дієтичну курку (для правильного харчування)
Дієтичне смачне блюдо, що готується з філе з кабачками і морквою. Воно не містить ні майонезу, ні масла. Їжа готується у власному соку. Для зручності, її відразу можна розкласти на порції, використовуючи паперові формочки для кексів. Страва називається — Дієтичне мафіни.
Що знадобиться:
- 1 куряча грудка;
- 1 кабачок;
- 2 моркви;
- 2 головки цибулі ріпчастої;
- свіжа зелень (кріп, петрушка);
- сіль, перець.
М’ясо птиці пропустіть через м’ясорубку. Порубаєте ножем дрібно цибулю, наріжте моркву і злегка обсмажте на сковороді, додавши ложку олії оливи. Змішайте обжарку з фаршем.
Кабачок натріть теркою з великої осередком, трохи відіжміть і відправте до м’яса. Додайте туди ж, посічену зелень і порізані помідори. Приправте спеціями, сіллю. Перемішайте.
Вологими руками сформуйте з маси кульки, розкладіть їх по формочках. Запікайте в гарячому шафі при 180 градусах 35-40 хвилин.
Як приготувати курку з грибами та сметаною
Смачне блюдо з курячим м’ясом і кабачками, приготовлена в духовці. Воно нудиться в сметані під фольгою, просочується соком овочів (помідорів і цибулі). Печериці надають йому неповторний аромат. Блюдо багатошарове, містить багато компонентів. Картопля робить його більш ситним.
Інгредієнти:
- 1 куряча грудка;
- 2 кабачка;
- 500 г печериць;
- 2 помідори;
- 1 цибулина;
- 1 ч. л гірчиці;
- 100 г сметани;
- 50 г майонезу;
- 200 г сиру;
Змішати сметану, майонез і гірчицю. М’ясо птиці порізати шматочками, злегка відбити. Скласти в миску зі сметанно-гірчичним соусом. Частина соусу залишити. Перемішати і відправити в холодильник маринуватися (хвилин на 50), прикривши кришкою.
Овочі почистити, порізати дольками. Цибулю — півкільцями, помідори — часточками. Порізати печериці.
На змащене маслом деко викласти перший шар картоплею. Другим шаром — шматочки м’яса. Далі йдуть кабачки, гриби. Завершальні шари: цибульний і помідорний. Всі продукти покладені. Тепер зверху сметанним соусом намалюйте сіточку.
Закрийте форму фольгою і відправте в гарячу духовку. При 180 градусах запікайте блюдо хвилин 40. Потім зніміть з форми фольгу, посипте зверху сирної стружкою і знову відправте в духовку. Тепер хвилин на 15-20. Коли сир зарум’яниться, страву можна витягувати.
Смачна курка з кабачками і сиром, запечена в духовці
Це вишукане блюдо. Готується в духовці з філе птиці, з молодими цукіні і сиром, його можна назвати святковим. Дійсно, рулетики виглядають дуже красиво. Але вони ще й дуже смачні.
Для приготування потрібно:
- 2 молоденьких кабачка;
- куряча грудка (400-500 г);
- 150 р. сиру (фета або бринза;)
- 1 яйце;
- 1 зубок часнику;
- кілька гілочок кропу;
- сіль, перець;
- масло оливи.
Цукіні порізати пластинками (уздовж овоча), завтовшки 0,5 см. Посолити, поперчити пластинки з обох сторін. Розкласти на деко з пекарської папером. Збризнути маслом оливи і запекти в духовці ( 5-7 хв) при температурі 180 градусів.
Куряче філе порізати поздовжніми смужками. Відбити молоточком, посолити і поперчити. Приготувати сирну масу: натерти сир теркою. Вбити одне сире яйце, додати посічену зелень.
На смужки кабачків покласти пластини відбитого філе. З одного краю на м’ясо покласти по 1 ч. л. сирної маси і згорнути рулетики. Скріпити краю зубочистками, щоб не розкручувалася, або нанизати їх по 3 шт. на дерев’яні шпажки.
Запікати на деку при температурі 180 градусів 15-20 хвилин.
Як запекти курку з кабачками в рукаві
Просте приготування смачної страви з куркою і кабачками, запечена в рукаві, нікого не залишає байдужим. Воно готується дуже швидко, тому подобається всім господиням. Адже завжди хочеться звільнити час для інших, не менш важливих справ.
https:// youtu.be/HgQjRHpTyzY
Склад:
- 600 г курячих крилець;
- 300 г картоплі;
- 2 кабачка;
- 2 солодких перцю;
- 2 головки цибулі;
- 2 ст. л. рослинної олії;
- сіль, перець, часник, приправи.
В пакет для запікання покришити картоплю. Сюди ж порізати молоді цукіні. Далі послідовно кришимо цибулю, потім ріжемо часточками перчик. Завантажити пакет порізану шматочками тушку птиці або крильця.
Зверху в пакет додати 2 повні столові ложки аджики, сіль, перець. Влити 2 столові ложки рослинної олії. Зав’язати рукав (не щільно), покласти його на бік і гарненько перемішати. Хвилин на 10 отавьте рукав на столі, поки розігріється духовка. А овочі і м’ясо, тим часом, будуть просочуватися запахами спецій.
Випікати страву при температурі 180 градусів 40-45 хвилин.
Не забудьте проткнути пакет в декількох місцях, перед тим, як поставити його в духовку. Інакше, він роздується, як кулька.
Обережно, щоб не обпектися, розріжте рукав ножицями. Весь аромат, сік овочів — все всередині страви. Апетитно і смачно.
Відео про те, як зробити курку з кабачками в мультиварці
Нескладний рецепт приготування рагу з курки з кабачками в мультиварці Redmond. Корисне, смачне блюдо з приємним смаком і спокусливим ароматом. Крім цукіні, в рецептуру входять томати, морква, перець. І несподіваний інгредієнт — рис.
Курка з кабачками в духовці має широку лінійку приготування. Страва настільки багатогранне, що додаючи додаткові інгредієнти у вигляді овочів, можна отримувати їжу зовсім з іншим смаком. Кожна господиня може підібрати для себе оптимальний рецепт і часто радувати своїх близьких, різними смачними стравами.
Готуйте із задоволенням, шановні читачі!
