Зміст
Курка в перці в духовці
Рецепт цього простого, смачного і красивого страви дістався мені від матусі. Звичайно тут внесено свої невеликі корективи, але від цього на мій смак стало смачнішим. Сподіваюся, вам теж сподобається…
ІНГРЕДІЄНТИ
- 4-5 великих болгарських перцю або відповідну кількість дрібніших
- 1-2 філе курячих грудок
- 2-3 середніх помідора
- Цибуля зелена
- Кріп або (і) петрушка
- 2 столові ложки натурального йогурту
- 100-150 г твердого сиру
- Сіль, перець, спеції за Вашим смаком
ПРИГОТУВАННЯ
- Кожен перчик розрізаємо упоперек. Отримані барила очищаємо від нутрощів. Насіннєвий хвостик видаляємо так, щоб не було дірки.
- Для начинки куряче філе наріжемо маленькими кубиками, приблизно 1?1 див.
- Звільняємо від шкірки помідори. Для цього закип’ятимо воду і опустимо в неї помідори приблизно на хвилину. Потім знімаємо шкірку і нарізаємо вже очищені помідори на маленькі кубики, приблизно 0,5?0,5 см, більше не треба.
- Окремо дрібно нарізаємо зелень.
- Тепер змішуємо куряче філе, помідори і зелень. Додаємо сіль, перець і додаткові спеції за смаком. Туди ж додаємо йогурт без добавок. Все ретельно перемішуємо.
- Тепер на деко, на якому готується курка в перці, викладаємо половинки перцю. У кожну половинку накладаємо вже готову начинку з куркою.
- Ставимо на 30 хвилин в розігріту духовку при 180-200 градусах.
- Через 30 хвилин дістаємо деко і посипаємо кожен перець натертим сиром. Ставимо ще на 10 хвилин – чекаємо, щоб сир розплавився і утворилася скоринка.
Приємного апетиту!