Сьогодні у нас до обіду смачне, корисне, легке і швидке в приготуванні блюдо – курка по-французьки з картоплею в духовці, рецепт з фото для наочності докладаємо, та ще й у кількох варіантах. Улюблена страва всієї родини, готується різними способами, кожна господиня вносить свої приклади, так би мовити, свою нотку у страву. Ситно, соковито і чудово!
Зміст:
- 1 Курка в духовці по-французьки
- 2 Курка по-французьки, 2-ий варіант
- 3 Курка по-французьки з помідорами і сиром
- 4 Куряча грудка по-французьки
Курка в духовці по-французьки
Пікантне блюдо з додаванням гірчиці і бринзи.
Продукти:
- Куряче філе
- 5-6 середніх картоплин
- 2 ложки з гіркою гострою гірчиці
- 4 ложки майонезу, на ваш розсуд
- Кропу половинка пучка
- 150 г бринзи домашньої
- 3 зубчики часнику
- Перець, сіль
Філе нарізати кубиками в 4-5 см, присолити, додати перчику, з’єднати два продукту, з якого буде маринад – гірчицю і майонез, занурити в нього філейні шматочки і дати промаринуватися пів години, можна і більше, буде смачніше.
Картоплю краще брати однакової величини, очистити від шкірки, промити під проточною водою і нарізати тонкими пластинками-кільцями. Деко злегка змастити маслом, викласти картоплю, щоб встелити все дно, якщо не вистачить — підрізати ще одну картоплину.
Посолити, приперчити і викласти курочку разом з соусом, рівномірно розподілити по всій поверхні, посипати часничок і кропом. Розігріти духову шафу, температуру виставити на 200 градусів, готувати 35-40 хвилин. Вийняти з духовки, посипати страву тертою бринзою і дати запектися ще 10 хвилин. Якщо бринза дуже солона, то продукти тільки злегка присолити.
Подивіться ще: м’ясо по-французьки в духовці, рецепт покроково з фото з свинини з помідорами і сиром.
Курка по-французьки, 2-ий варіант
Продукти:
- 600 г картоплі і стільки ж курячого філе
- Один білий лук
- Твердий сир 150 г
- Майонез 100 г
- Приправа для курки
- Сіль
- Орегано
Філе промити теплою водою, злегка підсушити, і зробити нарізку, як на тонкі відбивні, можна ще і злегка відбити молоточком, додати трохи солі. Приправу і орегано подрібнити в ступці і висипати в майонез, картопля нарізати пластинками, цибулька кільцями.
Деко змастити маслом, вистелити пергаментний папір, кільця цибулі, шар картоплі, викладати, щоб не було багато порожніх місць, присипати сіллю, викласти пластинки курки і ложкою змастити соусом.
У духовку на 20 хвилин, температура 200 гр. буде найбільш підходящою, укрити фольгою. Вийняти, зняти фольгу, посипати тертим сиром, назад в духовку, хвилин на 20.
Курка по-французьки з помідорами і сиром
Продукти:
- 4-5 стегенець (розраховуючи на кожного по одному)
- 4-5 свіжих помідорів
- 8 картоплин
- 2 цибулі
- 200 р майонезу
- 150 г сиру (твердих сортів)
- Сіль, перець
- Каррі
- 2-3 ложки олії
Підготуємо продукти – стегенця помиємо, натремо приправами і сіллю, кільцями помідори і цибулю наріжемо, картопля не товстими пластинками.
Деко змастимо маслом і викладемо курочку, колечка помідорні, потім цибулеві, і картоплю. Майонез зверху викладемо, розрівнявши ложкою або пензликом, і в духову шафу відправимо, його краще включити трошки раніше, для прогріву. Готувати 50 хвилин, дістати в духовки, посипати сиром, допекти ще 10 хвилин. Перш ніж подавати, дати постояти трошки, потім відокремити кожен шматочок ножиком.
Куряча грудка по-французьки
Продукти:
- 1 грудка
- 1 кг картоплі
- 5-6 ложок майонезу
- 2 середніх помідора
- 2 цибулі червоних
- 100 г сиру
- Трохи масла
- Сіль, перець
Картопля очищений, промитий, нарізати кільцями, тонкими, але не дуже, посолити і додати перчику (можна і не додавати). Викласти на дно змащеної форми. Грудку нарізати гострим ножем пластинками, обдати сіллю і перцем, викласти одну біля іншої поверх картоплі. Помідори підуть кільцями, в черзі цибулю, нашатковану кільцями. Майонез викласти сіткою, можна розмазати, посипаємо сиром. Якщо форма без кришки — укрити фольгою і швиденько готувати, сім’я чекає смачного обіду. Часу знадобитися 40 хвилин, температура 180. Приємного апетиту.
Ми вам розповіли, як приготувати курку в духовці по-французьки, різні варіанти, вибирайте, пригощайте домочадців!
