Інгредієнти:
– курча – 400 г,
– бульйон курячий або овочевий – 3/4 склянки,
– перець зелений – 1 шт.,
– салат зелений – 1 пучок,
– насіння соняшнику (очищене, сирі) – 4 ст. ложки + для прикраси,
– олія – для смаження,
– сіль – за смаком,
– зелень кропу для прикраси.
Насіння соняшнику обсмажте на сухій сковороді 5 хв і пропустіть через м’ясорубку. Тушку курчати промийте, наріжте порційними шматками, посоліть. Обсмажте на олії з усіх боків до золотистої скоринки.
Перець очистіть від насіння, наріжте півкільцями. Листя салату (один залиште для подачі) дрібно наріжте. Обсмажуйте перець і салат на маслі 3-4 хв.
Курча покладіть в сотейник, влити бульйон. Додайте підготовлені насіння, перець і салат, посоліть. Тушкуйте на повільному вогні 30 хв.
Подавайте курчати на листі салату, полив утворився при гасінні соусом і прикрасивши зеленню кропу і насінням.
Приємного апетиту!
Версія для друку