Зміст
Кукурудзяний хліб з сиром рецепт
Цей смачний хліб, як правило, подається до страв східної та індійської кухні. Сам по собі він дуже смачний і повітряний. Ви цілком можете приготувати його на сніданок. Рекомендую приготування не складе вам праці, оскільки рецепт кукурудзяного хліба досить простий…
ІНГРЕДІЄНТИ
- 1 (один) склянка кукурудзяного борошна
- 2 (два) склянки пшеничного борошна
- 1 (одне) яйце
- 200 мл молока
- 200 грам сиру
- 1 ст. ложка цукру
- 1 ч. ложка солі
- 1,5 ч. ложка сухих дріжджів
- 2 ст. ложки олії
ПРИГОТУВАННЯ
- Спершу змішуємо тепле молоко з яйцем та маслом, і просіваємо в цю рідку частину суху суміш одночасно з усіх зазначених у рецепті компонентів – два види борошна, сіль, цукор і дріжджі. Далі ретельно замішуємо тісто. Якщо в кухонній машині гаком, то 10 хвилин, якщо руками, то довше, до формування гладкої однорідної липким консистенції.
- Підкочуємо в кулю і залишаємо під плівкою або щільною кришкою на 1 годину. Тісто має збільшитися щонайменше у 2 рази. Після расстойки обминаємо тісто і розгортаємо на посипаній борошном поверхні в пласт максимум 5 мм завтовшки. Рівномірно засипаємо тісто тертим сиром і скручуємо в щільний рулет. Потім розрізаємо рулет вздовж, відступивши пару саниметров від початку. Повертаємо внутрішньою частиною догори кожну половинку і акуратно переплітаємо. Защипуємо кінець.
- Випікаємо в заздалегідь розігрітій до 175 градусів духовці приблизно 25 хвилин до рум’яної скоринки. Дістаємо, злегка змащуємо вершковим маслом зверху і остуджуємо на решітці.
Приємного апетиту!