Інгредієнти на 4 порції: 2 маленькі дині (по 500 г), 1/2 пучка кропу, сіль, мелений чорний перець, 4 ст. ложки лимонного соку, 3 ст. ложки сухого вермуту, 1 пучок редиски, 200 г готових креветок, мелений кайенский перець.
Дині розрізати навпіл, видалити насіння і круглої ложкою вибрати всю м’якоть. Отримані кульки посипати рубаним кропом, сіллю і меленим чорним перцем, полити лимонним соком і вермутом, перемішати, накрити кришкою і поставити в холодильник.
У половинок дині рівне зрізати низ, щоб вони могли стійко стояти. Редис вимити, почистити і нарізати тонкою соломкою. Змішати з креветками і кульками дині, наповнити ними половинки і відразу подати на стіл.
Приємного апетиту!
Версія для друку