Креветки в вершково-часниковому соусі – 7 смачних рецептів

Креветки в вершково-часниковому соусі припадуть до смаку всім любителям морепродуктів. Готувати страву можна різними способами, перевіреними часом. Пропонуємо найкращі варіанти приготування.

Смажені креветки в вершково-часниковому соусі

Креветки смажені в вершково-часниковому соусі готуються моментально і виходять дивно ароматними і поживними.

Інгредієнти:

• вершки – 270 мл;
• зелень – 25 г;
• сухе біле вино – 60 мл;
• часник – 4 зубки;
• креветки – 550 г;
• вершкове масло – 60 р.

Приготування:

Нашаткувати зелень. Рекомендується використовувати кріп і петрушку.

Прогріти сковорідку і помістити шматочки вершкового масла. Вогонь переключити на мінімальний режим. Розтопити. В процесі стежити, щоб продукт не підгорів і не зіпсував смакові якості страви.

Порізати тонко часникові зубки. Відправити в розтоплене масло. Смажити до прозорості. Цей процес займе пару хвилин.

Влити вино і готувати до випаровування. Алкоголь повинен випаруватися. Знадобиться тільки присмак і аромат вина. Влити вершки і продовжити готувати на малому вогні. Підсолити і дочекатися кипіння.

Помістити очищені морські продукти. Смажити 11 хвилин на мінімальному режимі конфорки. Дістати креветки.

Продовжити готувати, поки соус не увариться на половину. Вимкнути вогонь і повернути морепродукти назад в соус.

Посипати зеленню і перемішати.

З обережністю слід смажити часник. Якщо перетримати, то готове блюдо придбає гіркий присмак і запах.

Креветки з лимоном і рисом

Креветки з рисом виходять особливо ніжними і поживними.

Інгредієнти:

• зелень – 25 г;
• спеції;
• жирні вершки – 320 мл;
• рис;
• креветки – 550 г;
• оливкова олія;
• часник – 6 зубчиків;
• морська сіль;
• лимон – 85 р.

Приготування:

Нашаткувати цибулю. Дрібніші порубати часникові зубки. Подрібнити зелень.

Відварити креветки, потім остудити і очистити.

Помістити в сковороду з маслом цибулю. Тушкувати 5 хвилин. Додати часник. Смажити хвилину. Закрити кришкою і тушкувати 3 хвилини на мінімальному полум’я.

Залити вершками. Додати вичавлений з цитруса сік. Підсолити і додати перець. Викласти креветки. Накрити кришкою. Тушкувати 7 хвилин.

Насипати нашатковану зелень і готувати 2 хвилини.

Відварити як зазначено на упаковці рисові зерна. Викласти на блюдо і полити соусом.

З додаванням вина

Аргентинські креветки ідеально поєднуються з часниковим соусом. Доданий до складу вино зробить блюдо особливо ароматним.

Інгредієнти:

• аргентинські креветки – 750 г;
• петрушка – 25 г;
• вершки – 280 мл;
• лимон – 85 м;
• вершкове масло – 75 г;
• сир – 60 г;
• часник – 6 зубчиків;
• біле сухе вино – 75 мл

Приготування:

Помістити кубики вершкового масла. Коли розтопиться, додати порубані часникові зубчики. Часник повинен стати прозорим.

Додати вичавлений з цитруса сік. Влити вершки і вино. Підсолити. Перемішати і дочекатися кипіння. Відразу ж покласти очищені креветки і смажити 10 хвилин. Полум’я повинне бути мінімальним.

Креветки дістати, а соус продовжити варити, поки не загусне. Повернути назад морепродукти. Присипати натертим сиром. Закрити кришкою і настояти без вогню 2 хвилини.

Готову страву прикрасити листям петрушки.

Паста з креветками у вершковому-часниковому соусі

Звичайні макарони придбають дивовижний смак завдяки правильно приготовленого соусу. Смак пасти виходить м’яким і ніжним.

Інгредієнти:

• паста – 220 г;
• пряні трави;
• цибуля – 160 г;
• креветки – 220 г;
• перець;
• вершки – 260 мл;
• сіль;
• вершкове масло – 35 г;
• часник – 4 зубчики.

Приготування:

Приготувати макарони згідно рекомендацій виробника.

Нашаткувати цибулину і часникові зубчики. Розтопити нарізане масло в сковорідці.

Покласти часник і цибулю. Засмажити. Додати очищені креветки. Смажити 3 хвилини.

Залити вершками, попередньо прогрітими до 45°С. Варити пару хвилин. Посипати сіллю, перцем і пряними травами. Додати макарони. Перемішати і готувати 3 хвилини.

З грибами

Страва має приємний грибний аромат. Дивовижний смак порадує всю сім’ю.

Інгредієнти:

• вершки – 260 мл (15%);
• часник – 2 зубки;
• петрушка;
• сіль;
• вершкове масло – 60 г;
• печериці – 320 г;
• очищені креветки – 420 р.

Приготування:

У розтоплене вершкове масло помістити порубані часникові зубчики.

Додати креветки і тушкувати 7 хвилин. Дістати морепродукт.

Помістити порубані гриби і смажити. Залити вершками. Підсолити. Потомити 4 хвилини.

Повернути назад креветки. Тушкувати 3 хвилини. Посипати рубленою зеленню.

Готуємо в духовці

Незвичайне і пікантне блюдо допоможе здивувати сім’ю і внести різноманітність у раціон харчування.

Інгредієнти:

• креветки – 650 г;
• зелень;
• кальмари – 160 г;
• моцарелла – 320 г;
• перець;
• черрі – 120 г;
• сіль;
• прованські трави – 8 г;
• часник – 4 зубки;
• пармезан – 120 г;
• вершки – 320 мл

Приготування:

Викласти очищені морепродукти у форму. Вкрити розрізаними навпіл томатами.

Перемішати вершки з натертим сиром і порубаним часником. Посипати травами, посіченою зеленню, перцем і сіллю. Перемішати.

Залити соус у форму. Помістити в духову шафу. Запікати 23 хвилини. Режим 180°С.

Рецепт в мультиварці

Вишукана страва підходить для повсякденного харчування і гідно прикрасить святковий стіл.

Інгредієнти:

• креветки – 560 г;
• перець;
• цибуля – 160 г;
• сіль;
• часник – 3 зубки;
• базилік – гілка;
• вершкове масло – 60 р.

Соус:

• жирні вершки – 550 мл;
• томатна паста – 260 г;
• сир – 120 р.

Приготування:

Дрібно порубати часникові зубки і цибулину. Нарізати базилік. Очистити креветки.

У чашу приладу помістити порзане масло. Додати підготовлені компоненти.

Виставити режим «Випічка». Час-20 хвилин.

Перемішати вершки з томатною пастою і натертим сиром. Залити в чашу після сигналу таймера.

Присипати базиліком і перцем. Підсолити і перемішати.