Суп пюре з ніжними вершками улюблене блюдо моєї сім’ї. І ми часто готуємо його разом, незважаючи на важкий робочий день. Діти обожнюють перетворювати всі інгредієнти в ароматне пюре за допомогою блендера, а дружина комбінує приправи і спеції!
Вершкові супи є дуже легкими і дієтичними, поживними стравами, які також містять в собі велику кількість корисних речовин. Вони дуже прості в приготуванні і, як правило, не вимагають великої кількості часу, наприклад, як цей рецепт.
Інгредієнти Порцій: – +
- Бульйон куриный1 л
- Масло сливочное3 ст. л.
- Масло растительное2 ст. л.
- Борошно пшеничная50 р
- Чеснок2 зубчик
- Капуста цветная1 шт
- Цибуля порей2 шт
- Сливки150 мл
- Кервель сушеный1 ч. л.
- Перець чорний молотый1 ст. л.
- Соль1 ч. л.
На 100 грам
Калорії: 169 ккал
Білки: 3.4 м
Жири: 12.3 г
Вуглеводи: 12.3 г
Кроки 45 хв. Відео-рецепт Печатьhttps://www.youtube.com/watch?v=ZhoySQtR8ZM
Спочатку змішаємо в чаші дрібно нарізаний або перетворений в кашку часник з рослинним маслом.
Поділяємо цвітну капусту на суцвіття, а потім поливаємо приготованою сумішшю. Добре перемішуємо.
Потім цвітну капусту викладаємо на деко і відправляємо в попередньо розігріту до 135 градусів Цельсія духовку на 25 хвилин.
У цей час у каструлі розігріваємо вершкове масло.
Потім додаємо дрібно нарізану цибулю-порей.
Посипаємо зверху борошном, все ретельно перемішуємо і обсмажуємо 5-10 хвилин.
Коли капуста буде готова, відправляємо її в каструлю і вливаємо курячий бульйон.
Далі додаємо вершки і ретельно перемішуємо. Доводимо до кипіння і варимо 10 хвилин.
Тепер додаємо спеції – сушений кервель, чорний перей і сіль. Знову перемішуємо і продовжує варити ще 10 хвилин.
Готову страву зверху можна прикрасити дрібно нарізаною зеленою цибулею.
Порада: рекомендуємо для запікання використовувати алюмінієву фольгу, вона забезпечуємо рівномірне приготування, а також захищає від підгоряння. Крім того, значно спрощується чистка ємності для запікання!
Приємного апетиту і гарного дня! Готуйте смачно та з душею!
Хочете ще більше рецептів? Тоді підписуйтесь на наші паблики!
Висловлюйте ідеї і рецепти для перших страв у коментарях!