Інгредієнти:
– бульйон м’ясний – 3 склянки,
– печінка яловича – 200 г,
– батон – 1/4 шт.,
– молоко – 1/2 склянки,
– жовток яєчний – 1 шт.,
– масло вершкове – 2 ч. ложки,
– яйце варене, шинка – для подачі
– сіль, перець запашний мелений – за смаком.
Печінка пропустіть через м’ясорубку. Перемішайте з попередньо замочено в молоці батоном без скоринки, жовтками і вершковим маслом. Розведіть суміш киплячим бульйоном, посоліть, поперчіть і варіть 5-6 хвилин.
Суп протріть через сито або подрібніть в блендері і прогрійте.
Подавайте з скибочками вареного яйця і шинки.
Приємного апетиту!
Версія для друку