Кращі рецепти приготування шарлотки в мікрохвильовці
Зміст:
Класичний яблучний пиріг
Шарлотка з сирним смаком
Пиріг з карамеллю
Випічка з яблуками залишається найбільш популярним в світі десертом, оскільки яблука чудово відчувають себе в будь-якому тесті! Хіба це не привід приготувати в мікрохвильовій печі соковиту і тане в роті шарлотку, рецептякої збагаченийновими яскравими смаковими відтінками? Це можуть бути персики, абрикоси, банани, горіхи, сир і навіть какао, здатне наділити ласощі ще і вишуканим шоколадним кольором!
Справжня «Шарлотка» це один з видів пирогів з яблуками, який славиться пишністю готового виробу. Досягається вона за рахунок якісного збивання яєць, тому цього етапу потрібно приділяти належну увагу.
Ще один важливий момент – це використання яблук з кислинкою, тому бажано завчасно заготовити для випічки плоди антонівки або семеринки.
У великій ємності змішуємо цукор і яйця. Для того, щоб при їх збиванні досягти максимального результату, потрібно скористатися міксером. П’ятихвилинна робота цього диво-помічника впорається з поставленим завданням на «відмінно»!
Далі до одержаної однорідної маси додаємо борошно і ванільний цукор, після чого все акуратно перемішуємо ложкою (знизу вгору).
Тепер займемося яблуками! Обов’язково видаляємо з яблук серцевинки, а очищати плоди від шкірки чи ні – вирішувати Вам, але, в будь-якому випадку, нарізаємо їх тоненькими часточками.
На дно форми для запікання викладаємо подрібнені фрукти, заливаємо їх тестом. Відправляємо її в мікрохвильову піч на 10 хвилин, якщо потужність приладу становить 600 Вт. Якщо потужність дорівнює 1000 Вт, то для отримання десерту піде ще менше часу.
У процесі випікання дверцята не відкриваємо, а по закінченні зазначеного часу не виймаємо випічку ще десь 5 хвилин.
Перед подачею шарлотку можна присипати цукровою пудрою, що зробить її ще більш апетитною.
*Рада Кухаря
Шарлотка в мікрохвильовці, рецепт якої простий і легкий у виконанні, гарна ще й тим, що замість яблук можна використовувати будь-які фрукти або ягоди.
Що стосується форми, то вона може бути скляною (термостійкої), силіконової або керамічної. Найзручніша форма – саме кругла. Будь-яку з них бажано змащувати вершковим маслом.
Шарлотка з сирним смаком
Інгредієнти
Сир домашній 200 г+-
Сметана — 2 ст. л.+-
Цукор — 250 г+-
Яблука — 3 шт.+-
Яйця курячі — 4 шт.+-
Сода — щіпка+-
Борошно пшеничне, вищий сорт — 1 стакан+-
Чорна смородина — 150 г+-
Приготування
Такий кисломолочний продукт як сир не зіпсує ні один десерт, тому надаємо вашій увазі ще один оригінальний варіант пирога.
Обережно розбиваємо яєчну шкаралупу посередині і відокремлюємо жовтки від білків. Кладемо їх в окремі глибокі ємності.
За допомогою міксера збиваємо до стану густої щільної піни білки, після чого додаємо до них трохи цукру (близько 2/3 склянки). Знову збиваємо до розчинення цукру. Для відмінного результату краще замінити цукор цукровою пудрою.
Жовтки з’єднайте зі сметаною, сиром і цукром і перетворюємо все міксером в однорідну масу.
Тепер всі збиті компоненти змішуємо в одній посуді. До суміші додаємо борошно, попередньо з’єднану з содою, і, добре перемішавши ложкою, отримуємо рідке тісто однорідної консистенції.
У яблук видаляємо серцевини і нарізаємо плоди тоненькими півкільцями. Чорну смородину очищаємо від хвостиків, ретельно промиваємо ягоди під проточною водою.
На дно підготовленої форми кладемо подрібнені фрукти, заливаємо їх рідким тістом, зверху довільним чином розподіляємо чорну смородину.
Далі ставимо її в мікрохвильову піч і готуємо не більше 15 хвилин (залежно від потужності електроприладу).
Після охолодження пирога насолоджуємося десертом за чаєм або з будь-яким іншим напоєм.
Пиріг з карамеллю
Інгредієнти
Яблука — 3 шт.+-
Цукор — 150 г+-
Яйця курячі — 3 шт.+-
Борошно — 100 г+-
Цукор — 3 ст. л.+-
Масло вершкове — 40 г+-
Приготування
Всього лише трохи цукру і нова родзинка в багатошаровій готова! Все гранично просто і в той же час надзвичайно смачно!
В першу чергу займаємося приготуванням карамелі. В обрану форму (керамічний, наприклад) насипаємо по периметру дна цукор, після чого змочуємо його невеликою кількістю води. Ставимо форму в мікрохвильову піч на 4 хвилини.
Стежимо, щоб продукт не пригорів, а тільки придбав насичений коричневий відтінок. Після виймаємо форму, розподіляємо по всьому дну тоненькі пластинки вершкового масла і відставляємо в сторону.
Розбиваючи яйця, білки відправляємо в одну мисочку, жовтки – в іншу. Перші збиваємо з більшою частиною цукру в міцну блискучу піну. З’єднуємо її з збитими з цукровим піском жовтками, тільки робимо це акуратно, працюючи ложкою знизу вгору.
Далі невеликими порціями кладемо борошно, попередньо просіяне через сито, рівномірно перемішуючи всі інгредієнти для отримання однорідного рідкого тіста.
З фруктів видаляємо насіння, ріжемо четвертинками, а потім шматочками. Викладаємо їх на карамель з вершковим маслом. Далі заливаємо подрібнені яблука приготованим тестом.
Випікаємо 8 хвилин при максимальній потужності. Після теплової обробки чекаємо ще 5 хвилин (не відкриваючи дверцята!), після чого виймаємо шарлотку з мікрохвильовки. Посипаємо пиріг цукровою пудрою з ванількою і подаємо до чаю!
Приємного чаювання!
Без сумніву, найпопулярніша шарлотка в мікрохвильовці – справжня знахідка для будь-якого кулінара, як початківця, так і досвідченого. У сучасних домашніх кулінарів яблучний пиріг так і залишається фаворитом, як і у всі часи!
Випічка з яблуками залишається найбільш популярним в світі десертом, оскільки яблука чудово відчувають себе в будь-якому тесті! Хіба це не привід приготувати в мікрохвильовій печі соковиту і тане в роті шарлотку, рецепт якої збагачений новими яскравими смаковими відтінками? Це можуть бути персики, абрикоси, банани, горіхи, сир і навіть какао, здатне наділити ласощі ще і вишуканим шоколадним кольором!
