Зміст:
- Котлети або зрази
- Їжачки для дітей в пароварці
- Куряче суфле «Мозаїка»
- Яйця в пароварці
- Парові вареники з вишнею
- Парові медові пряники
Коли ми говоримо «готувати на пару», перед очима постає пропарений страву без спецій, рум’яних хрустких кірочок і інших атрибутів смачної їжі. Насправді це зовсім не так і рецептів для пароварки існує безліч, не просто корисних або ситних, але дійсно незвичайних страв. Вони не тільки легше засвоюються, ніж традиційні і простіше готуються, але і дуже привабливо виглядають, що порадує не тільки гурманів, але і естетів.
Що приготувати в пароварці, крім представляються відразу курячої грудки, стейків з сьомги і брокколі? У нашій статті ви знайдете цікаві і досить прості у виконанні рецепти гарячих страв, закусок і десертів.
Котлети або зрази
Вибираємо фарш за смаком – індичка, курка або суміш свинини і яловичини.
На 300 г фаршу нам знадобиться:
- 1 – 2 скибочки замоченого в молоці білого хліба,
- ? Цибулини,
- 1 яйце,
- щіпка солі,
- приправи в залежності від обраного м’яса.
Подаємо гарячими, не розгортаючи, щоб зберегти сік.
Ускладнюємо рецепт — зрази
Цей рецепт можна удосконалити і всередину ще сирих котлет закласти брусочок сиру або 1 ч. л. обсмажених грибів, так смак стане більш насиченою.
Зрази готуємо схожим чином.
Поки фарш настоюється, займаємося начинкою.
При подачі їх також краще не розгортати.
Їжачки для дітей в пароварці
Але ми ж обіцяли рецепти не тільки смачних страв на пару, але і ефектних, чи не правда? Значить, пора взятися за «їжачків». Вони будуть виглядати не як знайомі всім з дитинства тефтелі, а як справжні єжи! Пробуємо!
Під час приготування рис насититься вологою, і звичайні котлети покриються самими справжніми голками. Незвичайне гаряче готово! Все до столу!
Куряче суфле «Мозаїка»
Дуже смачним виходить куряче суфле з овочами або, як ще називають це блюдо «куряча ковбаса з пароварки», так як на зрізі шматочки овочів імітують шпик.
Інгредієнти
- Куряче філе – 400 г
- Морква – 1 шт.
- Зелений горошок (заморожений) – 3 ст. л
- Брокколі – 3 – 4 суцвіття
- Манна крупа – 1,5 ст. л
- Яйце – 1 шт.
- Морква (1 середня) — 100 г
- Сіль – щіпка
- Спеції – за бажанням
Приготування
Прибрати поліетилен можна буде тільки після повного охолодження страви. Зріз виходить незвичайним: яскрава морква, круглі зелені горошинки і гілочки брокколі – дуже красиво!
Є таку ковбасу можна і окремо, саму по собі, і з бутербродами. А рецепт можна удосконалити на свій розсуд, додавши будь-які інші овочі або використовуючи фарш не курки, а, скажімо, індички. Так «ковбаса» вийде більш м’ясний.
Яйця в пароварці
Ще більш незвичайним видом мають зварені в пароварці яйця. Для їх приготування досить взяти силіконові формочки для кексів або мафінів, розбити в кожну по 1 сирому яйцю, не пошкодивши жовтки, додати сіль, перець або приправа і відправити на нижній рівень пароварки на 18 – 20 хвилин.
Виймати з формочок яйця можна після їх охолодження – вийдуть справжні білосніжні і гладенькі… кекси! 
Подаємо прямо так – самі по собі закуска виглядає незвичайно або поклавши зверху ложечку червоної ікри. Також можна вирізати частину середини, подрібнити її і перемішати з печінкою тріски або з тертим сиром. Вийдуть оригінальні фаршировані яйця.
Парові вареники з вишнею
Але не тільки дорослі, але і дитячі страви вдаються пароварці на відмінно! Звичайно, рецепт можна змінити, замість вишні поклавши будь-які інші ягоди – полуницю, малину або всі разом, зробивши фруктове асорті.
Інгредієнти
- Борошно – 3, 5 ст.
- Сир – 300 г
- Яйце – 1 шт.
- Цукор – ? склянки
- Ягоди або фрукти – 250-300 г
Приготування
Готові вареники можна збризнути розтопленим вершковим маслом і присипати цукром. Подаємо зі сметаною. Такі ж дитячі вареники можна приготувати в пароварці з сиром, а подати, поливши медом.
На таку кількість тесту нам знадобиться 1 – 1,5 пачки сиру для начинки. Додаємо у збитий сир яйце і 3-4 ст. л. цукру. Готуємо аналогічним чином.
Начинка з картоплі або картоплі з грибами
Як варіант можна приготувати солону начинку для вареників.
Готові вареники подаємо зі сметаною.
Рецепти дитячих страв в пароварці не можуть вважатися повними без десертів. І якщо до всіляких солодким сирним суфле і запіканок всі вже звикли, то приготування солодкого медового пряника стане чимось новеньким.
Парові медові пряники
У рецепті є волоські горіхи, але їх можна замінити на будь-які інші, наприклад лісові або мигдаль, або зовсім не використовувати.
Інгредієнти
- Борошно – 1,5 склянки
- Цукор – ? ст.
- Горіхи подрібнені – ? ст.
- Яйце— 1 шт.
- Мед — 1-2 ст. л
- Сода – ? ч. л
Приготування
Подавати пряники потрібно повністю остиглими з чаєм чи гарячим шоколадом.
Рецепти дитячих і дорослих страви в пароварці обмежені лише вашою фантазією і наявністю продуктів в холодильнику. Пробуйте друзі! Ми запропонували вам ідеї, а втілювати їх потрібно вже вам!