У перекладі з англійської crumble означає «розкришити», «розтовкти».
Інгредієнти:
– яблука – 2 шт.,
– ягоди (малина, полуниця, чорниця, смородина, ожина – 1 склянка,
– цукор – 1-2 ст. ложки,
– сік апельсиновий – 1 ст. ложка,
– коньяк – 1 ст. ложка,
– цедра апельсинова – 1 ч. ложка.
Для крихти:
– борошно – 1/2 склянки,
– цукор – 1/2 склянки,
– пластівці вівсяні – 1/2 склянки,
– масло вершкове – 75 г + для змащування форми,
– сіль – щіпка.
У миску просійте борошно, додайте вівсяні пластівці, цукор, сіль, перемішайте. Додайте нарізане шматочками масло, пальцями розітріть суміш у велику крихту.
Яблука очистіть від шкірки і серцевини, наріжте маленькими кубиками. Перемішайте з ягодами, апельсиновим соком і цедрою, коньяком, цукром.
Розкладіть ягідну суміш по змазаним маслом жароміцним формах, заповнюючи їх приблизно на 2/3. Зверху посипте сухарями, розрівняйте. Запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 30 хвилин.
Приємного апетиту!
Версія для друку