Інгредієнти на 4 порції:
– сік 1 лимона або лайма,
– 8 кисло-солодких яблук,
– мелений чорний перець,
– 8 копчених ковбасок (мисливські, баварські),
– 8 скибочок бекону,
– 1 ст. ложка гірчиці,
– 1 ст. ложка оцту,
– 1 ч. ложка меду.
Глибоку форму для запікання змастити будь-яким жиром. Духовку нагріти до 200 градусів.
Яблука вимити, очистити, розрізати навпіл і видалити серцевину, нарізати часточками. Викласти шматочки яблук у форму для запікання, збризнути їх соком лимона або лайма і посипати невеликою кількістю свіжомеленого чорного перцю.
Обмотати кожну ковбаску скибочкою бекону і скріпити зубочистками. Викласти ковбаски в беконі на яблука і запікати в попередньо нагрітій духовці 30 хв до утворення хрусткої золотисто-коричневої скоринки.
З форми акуратно злити сік в сковороду, додати гірчицю, мед і оцет. На маленькому вогні уварювати соус до загусання (~5 хв), потім процідити в соусник.
Приємного апетиту!
Час приготування: 50 хв
У 1 порції 950 ккал
Білки – 35 г, жири – 78 г, вуглеводи – 29 р
Версія для друку