Котлетки під шубкою рецепт
Зробивши незвичайну шубку для звичайних котлет, ви створите приголомшливе блюдо з новим смаком.
ІНГРЕДІЄНТИ
- Фарш (з індички) — 1 кг
- Яйце — 2 штуки
- Батон (білий, без скоринки) — 0, 5 штуки
- Майонез (для фаршу + трохи для поливки) — 2 столові ложки
- Молоко — 120 мл
- Сіль
- Перець
- Сир твердий (для начинки — 50 г; для посипання — 200 м) — 250 г
- Масло вершкове — 50 г
- Помідор — 2 штуки
- Олія рослинна
ПРИГОТУВАННЯ
Фарш готуємо з грудки і філе стегна 1:1. М’ясо промиваємо сушиваем і подрібнюємо за допомогою м’ясорубку.Булку замочуємо в молоці, також пропускаємо через м’ясорубку, змішати з фаршем, додаємо яйця, майонез, сіль, перець.Гарненько перемішуємо.Сир і масло для начинки ріжемо брусочками.Мокрими руками сформувати кульки з фаршу, розминаємо його, надавши форму кола. У центр кладемо сир, а на сир — масло. Краї защипуємо.Обсмажуємо котлети на олії до золотистої скоринки.Складаємо котлети в форму.Олія, на якому обсмажувалися котлети, виливаємо у форму до котлет, додати ще трохи води.Помідори ріжемо тоненькими скибочками, викладаємо зверху на котлети.Сир тремо на найдрібнішій тертці і кладемо зверху на помідори, трохи притискаємо рукоюЗверху збризкуємо майонезом.Ставимо в заздалегідь розігріту духовку до 200 градусів і випікаємо близько 45-50.Приємного апетиту!
Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
