Котлети з вівсяних пластівців – 7 рецептів приготування

Іноді в вегетаріанської кухні можна знайти цікаві рецепти страв, які оцінять навіть затяті м’ясоїди. Одним з таких страв є котлети з вівсяних пластівців, які за смаком ні чим не поступаються м’ясним виробам.

Для рецептів краще використовувати пластівці швидкого приготування, тоді котлетки виходять ніжними і м’якими.

Класичний рецепт котлет з вівсяних пластівців

Всі ми звикли смажити м’ясні котлети, тобто незвичайний варіант приготування страви на основі вівсяних пластівців. Котлетки виходять поживними, корисними і ідеально підходить для тих, хто дотримується правильного харчування. Якщо ви не знаєте, як приготувати котлети вівсяні, то записуйте рецепт.

Інгредієнти:

• 225 г вівсяних пластівців;
• одне яйце;
• бульба картоплі;
• цибулина;
• 220 мл бульйону (води);
• спеції, олія.

Спосіб приготування:

Насамперед потрібно підготувати пластівці, для цього ми їх заливаємо гарячим бульйоном (окропом) і залишимо на 15 хвилин. За цей час пластівці розбухнуть.

Тепер пластівці віджимаємо, кладемо в миску, разом з ним викладаємо натертої на дрібній тертці картоплю і цибулю, вбиваємо яйце, кладемо спеції за смаком і перемішуємо.

З фаршу формуємо котлетки і обсмажуємо на олії до рум’яності.

Вівсяні котлети з грибами

Для більшого смаку і аромату можна покласти у фарш з вівсяних пластівців гриби. Для рецепту ми візьмемо звичайні печериці, але використовувати можна і сушені лісові грибочки. Котлети ми будемо не просто смажити, а гасити в сметанному соусі.

Інгредієнти:

• 220 г пластівців;
• 280 г печериць;
• одне яйце;
• з однієї цибулини і картоплі;
• зубчик часнику;
• 215 мл грибного бульйону (води);
• спеції, олія, кінза.

Для соусу:

• 385 мл грибного бульйону;
• 55 г борошна;
• половинка цибулини;
• 110 мл сметани.

Спосіб приготування:

Печериці відварюємо, остуджуємо і шаткуємо дрібними часточками.

Грибний бульйон проціджують, відміряємо склянку і заливаємо пластівці, залишаємо на 15 хвилин.

До вже набряклим пластівцям засипаємо натертий часник, картоплю і цибулю, подрібнену кінзу, спеції і яйце. Фарш перемішуємо і обсмажуємо котлети.

Окремо пасеруємо подрібнену цибулю до рум’яного кольору, після присипаємо борошном, вливаємо бульйон, кладемо сметану і спеції, тушкуємо пару хвилин і заливаємо котлети.

Витримуємо блюдо пару хвилин і знімаємо з вогню.

Котлетки з вівсянки з морквою

Вівсяні котлети — це швидкий і смачний спосіб нагодувати свою сім’ю цікавою стравою. У фарш для котлет можна покласти різні інгредієнти, наприклад, звичайну морквину.

Інгредієнти:

• 185 г пластівців;
• з однієї моркви і цибулі;
• одне яйце;
• насіння кропу (мелені);
• сухарі для панірування, спеції.

Спосіб приготування:

Якщо у вас пластівці потрібно попередньо відварити, то беремо пластівці і воду у співвідношення 1:1. У киплячу воду сиплемо овес і варимо 3-4 хвилин. Після викладаємо готовий інгредієнт в миску і остуджуємо.

Цибулю ріжемо дрібними кубиками, моркву подрібнюємо на тертці. Пасеруємо овочі на олії до м’якості.

Після з’єднуємо овочеву піджарку з пластівцями, вбиваємо яйце, засипаємо приправи і перемішуємо.

Ліпимо з фаршу котлетки, паніруємо їх у сухарях і обсмажуємо до готовності.

Рецепт приготування з вівсянки, як м’ясні

Якщо ви шукайте цікавий рецепт гарячого страви, то радимо вам приготувати котлети на вівсянки.

Щоб смак виробів наблизити до м’ясного, пластівці обов’язково потрібно запарити у бульйоні.

Інгредієнти:

• 185 г пластівців;
• склянку бульйону (м’ясного);
• одна цибулина;
• часниковий зубчик;
• свіжий кріп, спеції;
• паніровка, масло.

Спосіб приготування:

Гарячим бульйоном заливаємо пластівці і залишаємо їх на 15 хвилин.

Цибулю шаткуємо кубиками і пасеруємо на олії кілька хвилин, після відправляємо до вже набряклим пластівців.

Потім засипаємо пропущений через прес пряний і зубчик дрібно покришений кріп. Додаємо спеції за смаком і все ретельно перемішуємо.

Залишилося тільки сформувати котлети, обсипати їх будь паніровкою і обсмажити до рум’яності.

Смачний рецепт з бульйонним кубиком

Якщо під рукою немає м’ясного бульйону, то можна зробити котлети з вівсяних пластівців з кубиком. Ми просто розмішуємо його у воді і використовуємо для запарювання пластівців.

Інгредієнти:

• 215 г пластівців;
• один курячий кубик;
• чашка води
• з однієї цибулини і картоплі;
• два зубці часнику;
• підлога пучка кропу, спеції, олія.

Спосіб приготування:

В окропі розчиняємо курячий кубик і отриманим заливаємо бульйоном пластівці, запарюємо 15 хвилин.

У гарячому маслі пасеруємо до золотавості нашатковану цибулю і разом з натертим бульбою картоплі і часточками пряного овоча відправляємо до пластівців.

Засипаємо рубану зелень кропу, спеції, все перемішуємо, формуємо котлети і смажимо їх до повної готовності.

Пісні котлети з вівсяних пластівців

Вівсяні котлети – ідеальний варіант страви для тих, хто поститься. Смачні котлетки можна посмажити з овочами, грибами, ми виключаємо яйце.

Інгредієнти:

• 220 г пластівців;
• один картопля;
• цибулина;
• спеції, масло пісне.

Спосіб приготування:

Приготування пісних котлет на вівсянки не відрізняється від рецептів, розказаних нами вище. Ми також запарюємо пластівці у воді, тут можна використовувати овочевий або грибний бульйон.

Пластівці змішуємо з натертим картоплею, злегка обсмаженою цибулею і спеціями. У фарш можна покласти й інші овочі, наприклад, морквину або кабачок.

Обсмажуємо котлети на соняшниковій олії до рум’яності.

Найніжніші і пишні котлети з вівсяними пластівцями

Вівсяні котлети під силу приготувати навіть недосвідченій господині. Котлети можна не тільки посмажити, але і запекти або зробити їх на пару. Якщо ви все-таки не уявляєте страву без м’яса, то зробіть вівсяні колеты з курячим фаршем.

Щоб котлетки вийшли соковитими у фарш можна влити холодні вершки.

Інгредієнти:

• 110 г пластівців;
• 385 г курячого фаршу;
• цибулина;
• бульба картоплі;
• 35 мл вершків;
• сіль, чебрець, паприка.

Спосіб приготування:

У курячий фарш кладемо натерту на дрібній тертці цибулю і подрібнений таким же способом картоплю.

Засипаємо вівсяні пластівці, всі спеції, вливаємо вершки, перемішуємо і охолоджуємо отриманий фарш протягом 15 хвилин.

Після формуємо котлетки, смажимо на кожній стороні по кілька хвилин, після перекладаємо їх у форму і відправляємо в духовку на 7-10 хвилин.

Тепер ви знаєте, яким незвичайним блюдом можна побалувати свою сім’ю. Не бійтеся експериментувати з будь-якими овочами, з ними ваше блюдо стане більш оригінальним і смачним.