Котлети з рибного фаршу ні в чому не поступаються м’ясним виробам. Вони такі ж смачні, апетитні і обходяться при цьому дешевше. Їх можна подати з будь-яким гарніром, підходять і для ситної вечері, і для перекусів. Знаючи всі тонкощі приготування, навіть з найпростішої рибки можна зробити смачні і ніжні котлети.
Котлети з рибного фаршу тріски
Тріска – риби смачна і доступна багатьом за ціною. Вона відмінно підходить для приготування різних страв, особливо з тріски виходять смачними котлети. Страву можна зробити з магазинного рибного фаршу, але краще купити філе і перекрутити його самому.
Інгредієнти:
- 725 г філе тріски;
- головка цибулі;
- два сирих яйця;
- 65 г масла (вершкового);
- 110 г батона (вимоченого в молоці);
- зубчик часнику;
- пучок кропу;
- олія, спеції, сухарі для панірування.
Спосіб приготування:
Приготування з минтая
Минтай – недорога, але при цьому смачна рибка, з якої можна посмажити смачні і апетитні котлетки.
Інгредієнти:
- філе минтая (вагою 500 г);
- цибулина;·
- два зубчики часничку;
- одне яйце;
- 155 г батона (вже замоченого);
- ложка масла (вершкового);
- спеції, паніровка (будь-яка).
Спосіб приготування:
Класичний рецепт в духовці
Рибні котлети можна запекти в духовці, так вони будуть не такими жирними і більш корисними. Для рецепту можна взяти будь-яку рибу, ми будемо використовувати тилапию, яку також часто використовують господині в приготуванні рибних страв.
Інгредієнти:
- 680 г тілапії (філе);
- 35 г масла (вершкового);
- цибулина;
- пшеничний хліб;
- одне сире яйце;
- спеції.
Спосіб приготування:
Дієтичні котлети з рибного фаршу
Дієтологи наполягають на тому, що в меню кожної людини повинні бути присутні страви з риби, адже в них так багато цінних для нашого організму речовин. Корисніше, якщо запекти рибу, згасити або приготувати на пару.
Інгредієнти:
- 820 г філе білої риби;
- морква і цибулина;
- 5 ст. ложок вівсяних пластівців;
- олія олив, спеції.
Спосіб приготування:
Рибні котлети з лосося
Якщо ви не дотримуєтеся дієти, то можете собі дозволити рибку пожирніше і посмачніша – це звичайно ж лосось. Від такої риби завжди важко відмовитися, але, а котлетки з неї виходять просто дивовижними на смак.
Інгредієнти:
- філе лосося (вагою 500 г);
- дві цибулини;
- два сирих яйця;
- три ст. ложки борошна;
- дві ложки олії соняшнику (плюс для обжарювання);
- підлога пучка зелені свіжої;
- ч. ложка солі;
- 0,5 ч. ложки соди.
Спосіб приготування:
На пару в мультиварці
Ще один рецепт низькокалорійного страви – це рибні котлети на пару з висівками, які не тільки очищають наш організм, але і надовго залишають відчуття ситості.
Інгредієнти:
- 85 г висівок;
- 550 г рибного фаршу (з білої риби);
- одне яйце;
- цибуля;
- сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Рецепт для дітей — рибні палички
Багато дітей не люблять рибу з-за її своєрідного смаку, запаху і наявності кісток. Але риба дуже корисна і безцінна особливо для зростаючого організму, тому підказуємо рецепт страви, від якого діти будуть в захваті.
Інгредієнти:
- 550 г пікші (або іншої риби);
- щіпка (велика) куркуми;
- три яйця;
- 110 г борошна;
- 225 г сухарів для панірування;
- олія, сіль.
Спосіб приготування:
З манкою
Пропонуємо вам дізнатися, як приготувати рибні котлети з манкою і з кабачком. Вироби виходять ніжними і дуже смачними.
Інгредієнти:
- філе будь-якої білої риби (вагою 1 кг);
- один кабачок;
- одне яйце;
- два зубці часнику;
- головка цибулі;
- 4 ст. ложки манки;
- олія, спеції, сухарі для панірування.
Спосіб приготування: