У начинці – подрібнені оливки і овечий сир. Смачно!
Інгредієнти на 4 порції:
– 1 цибулина,
– 1 зубчик часнику,
– 1 ст. ложка вершкового масла,
– 100 г овечого сиру,
– 100 г оливок без кісточок,
– 750 г рубаної яловичини,
– 1 яйце,
– 1/2 ч. ложки меленої паприки,
– 1 ч. ложка материнки,
– сіль, мелений чорний перець,
– 4 ст. ложки оливкової олії.
Цибулю і часник очистити і порубати. Нагріти на сковороді вершкове масло і обсмажити на ньому цибулю і часник, помішуючи, до золотистого кольору. Дати охолонути.
Для начинки сир нарізати кубиками. Оливки крупно порубати і змішати з сиром.
Для котлет рубане м’ясо змішати з обсмаженою цибулею і часником. Додати яйце, мелену паприку і материнку. Посолити, поперчити і добре вимісити масу руками.
Сформовать з м’ясної маси коржі, покласти начинку з оливок і овечого сиру і зробити 8 круглих котлет. Змастити котлети оливковою олією і обсмажувати на грилі 10-15 хв з усіх боків.
Приємного апетиту!
Час приготування: 40 хв
У 1 порції 620 ккал
Білки – 43 г, жири – 49 г, вуглеводи – 2 г
Версія для друку