Котлети з консервів рибних: найкращі рецепти приготування з рисом, манкою і картоплею

Щоб нагодувати своїх домочадців смачною і ситною вечерею, необов’язково довго стояти біля плити і використовувати дорогі продукти. Ви можете приготувати котлети з рибних консервів, які є в холодильнику у кожної господині. Повірте, вони нічим не поступаються за своїми смаковими якостями традиційним котлет з рибного фаршу. Ми підібрали для вас кілька цікавих і простих у виконанні рецептів.

Зміст

Особливості приготування котлет з рибних консервів

Котлетки з рибних консервів готуються досить просто. Сам процес не забере у вас більше 40 хвилин. Особливість цієї страви полягає в тому, що для його приготування ви можете використовувати будь-які консерви в олії або у власному соку. Головне — вибирайте консерви, які не мають кісточок, плавників, голів та інших неїстівних частин риби. А подаються такі котлетки з абсолютно будь-яким гарніром.

Щоб зробити філе з рибних консервів, досить просто злити в окремий посуд масло або сік і добре розім’яти їх виделкою. А сік і масло можна додати у фарш, якщо він вам здасться сухим.

Рибні котлетки: рецепт з фото

Цей рецепт передбачає додавання в фарш рису. Котлети з рибних консервів з рисом виходять пишними і дуже смачними. Для приготування таких котлеток ідеально підійдуть консерви з сайри або скумбрії. Однак ви можете використовувати будь-які інші консерви в олії. А щоб надати котлеткам насичений колір, можна у фарш додати терту обсмажену моркву.

Склад:

рибні консерви – 1 баночка;
2 середні головки цибулі;
рис (краще круглозернистий) – 125 г;
сухарі для панірування;
суміш перців сіль;
олія рослинна рафінована.

Приготування:

Перш за все, потрібно відварити рис майже до готовності, а потім промити його і відкинути на друшляк. Не забудьте злегка підсолити воду.

Цибулю чистимо, одну головку подрібнюємо в блендері, а другу – нарізаємо дуже дрібно.

Котлети з консервів рибних: найкращі рецепти приготування з рисом, манкою і картоплею

Консерви акуратно розгортаємо і викладаємо в глибоку миску. Розминаємо їх виделкою. Рибне філе готово.

У рибне філе додаємо рис.

Тепер викладаємо дрібно порізаний, а також подрібнений в блендері цибулю.

Всі інгредієнти добре перемішуємо. Робити це потрібно обережно, щоб не залишилося грудочок, а консистенція фаршу була однорідною. Фарш приправляємо сіллю і сумішшю перців.

Злегка змащуємо руки рослинним маслом і формуємо наші котлетки. Бажано робити їх невеликого розміру, щоб вони добре просмажаться. Обвалюємо котлети в сухарях для панірування.

Котлети з рибних консервів не гасять, тому нам потрібно на середньому вогні добре прожарити їх, поки вони не придбають золотистий колір.

Готові котлетки можна подавати до столу з будь-яким гарніром.

Котлети з консервів сайри з манкою

Тепер давайте приготуємо рибні котлети з консервів сайри, додавши у фарш манну крупу. Деякі господині використовують борошно, але саме манка додасть котлеткам ніжний і м’який смак.

Склад:

1 банка сайри в маслі;
1 головка цибулі;
3 яйця;
5 ст. л. манки;
½ Ч. л. соди;
сухарі для панірування;
кріп заморожений або свіжий;
суміш перців сіль;
рослинна рафінована олія.

Приготування:

Цибулю треба очистити і подрібнити.

В окремому посуді з глибокими бортиками збиваємо яйця до однорідності. Додаємо в яєчну суміш манну крупу і цибулю, а потім перемішуємо.

Консерви викладаємо на тарілку і ретельно розминаємо виделкою.

Кріп промиваємо, висушуємо і подрібнюємо.

До яйцям з манкою додаємо консерви, кріп і зазначена кількість соди. Порада: з пропорціями соди потрібно бути обережніше: краще покласти менше, щоб котлети не мали її присмак. Фарш слід приправити сумішшю перців і сіллю і дуже добре перемішати до однорідності.

Готовий рибний фарш залишаємо на 30 хвилин, щоб він настоявся.

Після закінчення півгодини можна смажити котлетки вже відомим нам способом, попередньо обвалявши їх у панірувальних сухарях.

Готові котлети подаємо з картоплею або рисом.

Ніжні котлетки з картоплею

Які тільки інгредієнти не додають у фарш для рибних котлет, щоб змінити їх звичний смак, наприклад, картоплю. Приготувавши за цим рецептом рибні котлети з консервів сардини, ви отримаєте справжній кулінарний шедевр.

Склад:

банка сардин;
головка цибулі;
яйце куряче;
200 г рису;
3-4 середні картоплини;
олія рослинна;
сухарі для панірування;
суміш перців і сіль.

Приготування:

Лук очищаємо, подрібнюємо і пасеруємо на олії до готовності.

Рис відварюємо практично до готовності.

Картопля пропускаємо через м’ясорубку, а сардини розминаємо виделкою.

Робимо фарш: змішуємо консерви, цибулю, рис і картоплю. Додаємо яйця, суміш перців, сіль, перемішуємо, поки не отримаємо фарш однорідної консистенції.

Формуємо котлетки і обвалюємо їх у сухарях для панірування. Обсмажуємо на рослинному маслі до готовності.

Котлети з консервів з батоном

Вже традиційним стало додавання в будь фарш для котлет хліба або батона, вимоченого в молоці або воді. Котлети з рибних консервів можна також приготувати подібним способом. Спробуйте – і ви залишитеся задоволені результатом.