З ніжним йогуртовим соусом з каррі і часником
Інгредієнти на 8 порцій: 4 скибочки черствого білого хліба, 1 цибулина, 1 пучок петрушки, 800 г рубаного філе індички, 2 яйця, 2 ч. ложки меленої солодкої паприки, 6 ст. ложок панірувальних сухарів, сіль, мелений чорний перець, 2 зубчики часнику, 400 г сметани, 200 г натурального йогурту. 4 ст. ложки соку лимона, 5 ст. ложок майонезу, 4 ч. ложки порошку каррі.
Хліб намочити і віджати. Цибулину очистити і порубати. Петрушку помити, дрібно нарізати, змішати з хлібом і цибулею. Додати рубане філе, панірувальні сухарі, яйця, приправити сіллю, меленим чорним перцем, паприкою і добре вимісити масу руками.
Сформувати з маси довгасті котлетки, нанизати на дерев’яні шпажки, викласти на деко і запікати в духовці 20 хв при 180 градусах.
Для соусу часник очистити і розтовкти. Змішати сметану з йогуртом і майонезом. Додати сік лимона, порошок каррі, часник, посолити і поперчити.
Приємного апетиту!
Версія для друку