Зміст
Котлети картопляні з грибами рецепт
Щоб не відчувати себе дуже обділеними в пост, займіться приготуванням картопляних котлет – чудова альтернатива м’ясним. Тим більше, якщо в холодильнику залежалося вчорашні пюре – перетворіть його в ніжні котлетки, з соковитою грибною начинкою. І повірте, другий раз кликати до столу своїх домашніх вам не доведеться.
ІНГРЕДІЄНТИ
- 1 кг картоплі
- 2 яйця
- 2 цибулини
- вершкове масло
- борошно
Соус:
- 50 гр сушених грибів
- 1,5 ст. ложки води
- 2 цибулини
- 50 гр вершкового масла
- борошно
- сіль
ПРИГОТУВАННЯ
- Очищений картопля відварити, обсушити і зробити пюре. Потім трохи охолодити, додати яйця, обсмажену цибулю, ретельно вимісити, зробити котлети, обваляти їх у борошні і обсмажити.
- Соус. Покришити цибулю, обсмажити в олії, додати дрібно порізані варені гриби, продовжувати обсмажувати 5 хв. Окремо обсмажити до злегка золотистого кольору борошно, розвести грибним відваром, покласти цибулю і гриби, потім проварити 10-15 хв і подавати з котлетами.
Приємного апетиту!