Зміст:
- Продукти для творчості
- Фруктовий букет своїми руками
Сьогодні хочемо поділитися з вами абсолютно неймовірним десертом, стравою, прикрасою столу – це творіння можна називати, як завгодно! Звичайно, це фруктовий кошик, і наш покроковий майстер клас з фото та відео допоможе впоратися з такою, здавалося б, непосильним для початківця кулінара завданням. Ви побачите, що нічого складного в створенні надзвичайно привабливого корисного і смачного страви немає, і оволодієте технікою його приготування.
Продукти для творчості
Зробити фруктову кошик своїми руками просто, але для цього потрібно запастися усіма необхідними інгредієнтами.
Ось, що нам буде потрібно:
- Фрукти і салат айсберг (або білокачанна капуста)
Найкраще взяти полуницю, апельсин, банан, виноград, яблуко і пара ківі. Для основи нам знадобляться грейпфрут та салатні листя. Останніх треба буквально пару штук. А також лимон заради соку.
- Шоколад (100 г) і кокосова стружка (2 ст. л)
- Кошик
Підбираємо її підходящого для грейпфрута і листя салату розміру — цитрус повинен вміщатися всередину, але не занадто вільно.
- Ножі
Вони повинні бути добре наточені, щоб зрізи виходили акуратними, а соку виділялося як можна менше.
- Зубочистки
Все готово, приступаємо до роботи!
Крок 1
Для початку займемося бананом, адже нам знадобиться десерт в шоколаді і кокосової стружці!
Розтоплюємо на водяній бані плитку темного або молочного шоколаду, нарізаємо банан на 4 брусочки, насипаємо в блюдце кокосову стружку.
В розтоплений шоколад потім по черзі шматочки банана і тут же обвалюємо їх у стружці. Робити це потрібно швидко – шоколад тут же твердне. Найзручніше буде працювати виделкою.
Відразу ж ставимо шоколадні шматочки в морозилку схопитися, але довго в ній не тримаємо, інакше потім не проткнем їх зубочисткою. Через 15 хвилин переставляємо в холодильник.
Крок 2
Знімаємо з качана салату або капусти 2-3 великих аркуша. Підбираємо їх за розміром кошики, встановлюємо рівно, щоб не було перекосів прямо поверх грейпфрута.
Крок 3
Беремо апельсин і розрізаємо на четвертинки (поздовжньо). Потім вирізаємо з кожного сектора серединку з залишками насіння, як зазвичай видаляємо з яблук. Кожну часточку додатково розрізаємо по діагоналі.
Яблуко нарізаємо аналогічним чином. Поздовжньо на четвертинки і вирізаємо середину. Ріжемо по діагоналі. Збризкуємо скибочки соком ? лимона, щоб запобігти негарне потемніння.
Ківі розрізаємо на половинки у вигляді квітки.
Робимо це таким чином:
Крок 4
Приступаємо до формування фруктової корзини.
Спочатку встромляємо зубочистку в грейпфрут через салатний лист. Робимо це досить глибоко і перевіряємо, як вона тримається.
Нанизуємо на неї часточку апельсина шкіркою вниз. Через проміжок насаджуємо яблуко, потім полуницю і виноград.
Всі чергуємо, так фрукти в кошику будуть виглядати ефектніше.
Коли перший ряд буде закінчений, встромляємо дві зубочистки на відстані 2,5 – 3 см один від одного і нанизуємо на них «квітка» з ківі. Якщо посадити його на одну, плід може зісковзувати.
Встановлюємо «квіти» по чотирьох сторонах один навпроти одного. Між ківі ставимо банани в шоколаді і стружці також на 2 зубочистки.
Верх прикрашаємо полуницею, виноградом і гілочками м’яти.
Ось і готова наша фруктовий кошик своїми руками! Як бачите, нічого складного, все дуже просто швидко і доступно, пробуйте друзі!
