Зміст
Рецепт Короп тушкований в пиві в мультиварці
При приготуванні карпа, потрібно постійно стежити потім, щоб не пересмажити стейк. Під час смаження додаємо лимонний сік і спеції, щоб урізноманітнити смак.
Нижче представлений простий рецепт приготування коропа в пиві.
ІНГРЕДІЄНТИ
- Короп – 1,2 кг
- Світле пиво – 200 мл
- Яблуко кисле – 1 (одне)
- Лимон – 1 (один)
- Часник – 2 зубчики
- Оливкова олія – 50 мл
- Вершкове масло – 50 грам
- Гвоздика – 2 бутона
- Запашний перець – 2 (дві) горошини
- Естрагон – кілька гілочок
- Мелений чорний перець – за смаком
- Сіль – за смаком
ПРИГОТУВАННЯ
- Спершу карпа потрібно очистити від лусочок, випатрати, видалити голову і зябра.
- Потім промити під холодною водою, обсушити паперовими рушниками, нарізати шматками товщиною 2-2,5 см.
- Вичавити сік з лимона і натерти 0,5 ч. л. цедри.
- Покласти коропа в миску, полити лимонним соком, підсолити, приправити чорним перцем, додати листочки естрагону і подрібнений часник, полити оливковою олією.
- Перевернути шматки риби кілька разів, щоб маринад розподілився рівномірно, накрити харчовою плівкою і залишити на 1 годину.
- У чашу мультиварки покласти вершкове масло, влити пиво, додати духмяний перець і гвоздику.
- Прогріти в режимі «Смаження» 5-10 хвилин.
- Опустити в каструлю шматки риби і нарізане кубиками яблуко, додати маринад і готувати в режимі «Гасіння» 45 хвилин.
- Готову страву подавати з картопляним пюре і овочевим салатом.
Приємного апетиту!