Кухня корейців славиться своїми численними закусками і супами. Часто готують страви зі свининою, рибою, креветками і ін Щоб хоч трошки зрозуміти культуру цієї країни, приготуємо корейська суп «Тендян тіге» з морепродуктами.Інгредієнти Порцій: – +
- Анчоус солоно-сушеный8 шт
- Місо паста2 ст. л.
- Чеснок6 зубчик
- Картофель2 шт
- Цибуля репчатый1 шт
- Кабачок1 шт
- Креветки свежие15 шт
- Сир Тофу200 р
- Перець дунганский1 шт
На 100 грам
Калорії: 58 ккал
Білки: 6.9 р
Жири: 1 г
Вуглеводи: 5.7 г
Кроки 35 хв. Відео-рецепт
Картоплю почистити, промити і нарізати середніми кубиками. Укласти в каструлю.- Цибулю почистити і нарізати такими ж шматочками, як і картопля, досить крупно. Додати до картоплі.
- У кабачка зняти шкірку і порізати кубиком. Укласти в каструлю.
- Дунганскій перець ріжемо кільцями. Якщо такий перець ви не знайшли в магазинах, то його можна замінити сумою болгарського перцю чорного меленого. Додаємо перець в каструлю.
- Часник дрібно порубати або пропустити через прес. Надіслати до загальної маси продуктів.
- Креветки попередньо промиваємо, але не очищаємо. Закладаємо їх у каструлю.
- У анчоусів вилучити голову і нутрощі. Покласти їх до решти інгредієнтів в каструльку. Заливаємо холодною водою до потрібного нам рівня. Включаємо плиту на середню потужність і варимо 20 хвилин під закритою кришкою. Якщо суп почне тікати, зменшіть потужність плити і відкрийте кришку.
- Потім необхідно видалити з супу анчоуси.
- Соєву пасту розчиняємо в супі з допомогою сита, як на фото. Доводимо суп до кипіння.
- В кінці додаємо тофу, нарізаний кубиками і зелений лук, і знову доводимо суп до кипіння.
- Подаємо Тендян тіге, традиційно, з порцією рису.
- 맛있게 드십시오 (мащитке тыщипщио)! (Їжте смачно!)
Картоплю почистити, промити і нарізати середніми кубиками. Укласти в каструлю.
Цибулю почистити і нарізати такими ж шматочками, як і картопля, досить крупно. Додати до картоплі.
У кабачка зняти шкірку і порізати кубиком. Укласти в каструлю.
Дунганскій перець ріжемо кільцями. Якщо такий перець ви не знайшли в магазинах, то його можна замінити сумою болгарського перцю чорного меленого. Додаємо перець в каструлю.
Часник дрібно порубати або пропустити через прес. Надіслати до загальної маси продуктів.
Креветки попередньо промиваємо, але не очищаємо. Закладаємо їх у каструлю.
У анчоусів вилучити голову і нутрощі. Покласти їх до решти інгредієнтів в каструльку. Заливаємо холодною водою до потрібного нам рівня. Включаємо плиту на середню потужність і варимо 20 хвилин під закритою кришкою. Якщо суп почне тікати, зменшіть потужність плити і відкрийте кришку.
Потім необхідно видалити з супу анчоуси.
Соєву пасту розчиняємо в супі з допомогою сита, як на фото. Доводимо суп до кипіння.
В кінці додаємо тофу, нарізаний кубиками і зелений лук, і знову доводимо суп до кипіння.
Подаємо Тендян тіге, традиційно, з порцією рису.
맛있게 드십시오 (мащитке тыщипщио)! (Їжте смачно!)Порада: соєвий сир тофу, як і соєву пасту зручно зберігати в морозилці для продовження їх терміну придатності.
Приємного всім апетиту і гарного настрою!
Пробуйте страви різних країн! Не бійтеся експериментувати!
Слідкуйте за новинками смачних рецептів в соц.мережах!
Якщо вам подобаються супи з морепродуктів, спробуйте приготувати ще цей супчик.