Зміст:
- 1 Зберігання сала в домашніх умовах
- 2 Рекомендації по зберіганню сала
- 3 Як перевозити копчене сало
Копчене сало є популярним продуктом як у більшості країн СНД, так і за їх межами. Його використовують для бутербродів, в якості інгредієнта для страви або як самостійну закуску. Придбати копчену свинину і шпик можна у магазині, але краще буде приготувати самостійно, щоб домогтися найкращого смаку. Рецепти можна легко знайти в Інтернеті або ж запитати у знайомих. А ось як зберігати копчене сало? Адже якщо його купили і приготували у великій кількості, то варто задуматися, як не дати продукту прірву. В домашніх умовах термін придатності можна продовжити до 1 року. Але потрібно пам’ятати, що сало навіть при правильному зберіганні може зіпсуватися, тому його стан потрібно перевіряти 2-3 рази в місяць.
Зберігання сала в домашніх умовах
В першу чергу слід переконатися в тому, що продукт свіжий і має хорошу якість. Якщо він вже почав псуватися, то правильне зберігання не поверне йому нормальну форму, а термін придатності значно скоротиться. Тому потрібно своєчасно діяти, щоб не дати йому покритися пліснявою.
Зберігання сала в домашніх умовах простіше всього здійснювати в холодильнику. При низькій температурі воно буде довше залишатися свіжим і придатним для їжі. Потрібно загорнути вже готовий шматок в папір, а потім у харчову плівку. Бажано обгортати декількома шарами. Потім шпик слід помістити в холодильник. В такому стані він не псується протягом місяця. Якщо ж є бажання продовжити термін придатності, то сало потрібно помістити в морозильну камеру, у ній воно може пролежати рік. Не рекомендується вживати продукт, якщо закінчився строк придатності — є великий ризик серйозно отруїтися.
Сало можна заморозити і обгорнути у фольгу
Ще один варіант — міцно заморозити шпик, потім обернути в махровий рушник і зверху накрити фольгою. У такому вигляді його бажано укласти в посудну ємність, яку можна взяти з собою в дорогу. При бажанні шпик можна відправити поштою: завдяки фользі він не зіпсується. Як варіант можна закатати його в банку, це надійний спосіб зберегти якість і смак продукту. Тоді він точно залишиться їстівним після довгого шляху, і не доведеться переживати про його стан.