Супи з копченостями вже довгий час лідирують в списку найбільш смачних перших страв, так як вони мають приємний аромат і містять інгредієнти, які люблять багато людей. У складі досить багато корисних речовин, тому людина отримує необхідні для організму вітаміни і покращує своє травлення. До того ж, смак таких супів знайомий багатьом з дитинства і тому викликає приємні спогади. Приготувати страву за перевіреним рецептом стане правильним рішенням, так як гороховий суп з копченим окорочком порадує всю сім’ю.
Суп гороховий з копченим окорочком
Саме час взяти плавлений або твердий сир, завдяки якому у страви буде насичений ніжний аромат. Його треба порізати або потерти, а потім покласти в воду. Суп слід постійно помішувати, щоб сир не згорнувся в один клубок або не пристав до дна каструлі. Робити це потрібно до тих пір, поки сир не розчиниться, а суп не придбає білий відтінок.
Тепер суп можна подавати, але перед цим його потрібно прикрасити вже в тарілках свіжою зеленню. Для цієї мети прекрасно підійде свіжа петрушка або кріп. Також не зайвим буде посипати страву спеціями і перцем, але потрібно не переборщити, адже рецепт повинен бути ніжним. Можна додати трохи часнику або навіть приготувати часникові сухарики з оливковою олією, які зроблять страву ще більш апетитним.