Приготувати рибу гарячого копчення в домашніх умовах — це цілком реальне завдання. Зробити це можна з допомогою аэрогриля. Завдяки цьому унікальному апарату копчення риби стало звичайною буденною справою. Тепер ми можемо готувати копченості власноруч і наша мрія про смачною та здоровою їжі, нарешті, стала здійсненною реальністю.
Гарненько натираємо рибу сіллю
Укладаємо тирсу в піддон на дно аэрогриля
Скумбрію необхідно змастити рідким димом
Швидкість охолодження повинна бути виставлена мінімальна. Після закінчення виставленого вами часу, буде чутний сигнал таймера. Потім змащуємо рибу олією і ставимо готуватися ще на 5 хвилин. Після цього риба не буде сухою, і вигляд у неї буде більш привабливий. Для того, що б скумбрія вийшла ще смачніше, її можна загорнути у фольгу. Так вона охолоне поступово. Тільки після повного охолодження риби з неї фольгу знімають і кладуть у холодильник.
Перед нарізанням, скумбрію потрібно обов’язково остудити. Інакше вона буде розшаровуватися.
Деякі корисні поради…
Для соковитості і аромату рибу через 15 хвилин приготування можна збризнути сухим білим вином.
Аерогриль необхідно включати за кілька хвилин до того, як завантажувати в нього продукти
Після закінчення процесу приготування їжі, агрегат мити не потрібно, він впоратися з цією роботою самостійно.