Зміст:
- 1 Насичений салат «Калейдоскоп»
- 2 Салат «Карпатський привіт»
- 3 Салат «Весняний привіт»
- 4 «Херсонський салат з копченою куркою
- 5 Салат «П’ятихвилинка»
Ковбаса варена, крабові палички, оселедець — до болю знайомі інгредієнти для приготування салату. Чого-небудь новенького б, не побите… Можна і новенького — салат з копченою куркою як головну смакову складову. Не пробували? А варто було б. Є досить цікаві рецепти:
Насичений салат «Калейдоскоп»
Назва цього салату з соленим (краще бочковим) огірком і копченою куркою (з будь-яким вподобаним її шматком, головне — без жиру) не для красного слівця. Він готується швидко і також з’їдається. Потрібно порізати соломкою або невеликими тонкими скибочками:
- 200 гр. уподобаної частини курки;
- 2 бочкових очищених від шкіри і насіння огірка;
- 1 ст. л. будь-якого сиру.
З’єднуємо курку і огірки, заправляємо майонезом, зверху посипаємо сиром і через кулінарний (кухарський) шприц (а можна через скручену конусоподібну паперову, целофанову трубочку) прикрашаємо салат брынзовым маслом.
Для брынзового масла в однаковій пропорції розтираємо:
- солону бринзу (яку з овечого, козячого або коров’ячого молока);
- вершкове масло (злегка розм’якшене) масло.
Солі в цей салат практично ніколи не потрібно додавати. По-перше, м’ясо підсолене; по-друге, сир і майонез; в-третіх — солона бринза.
Тут важливо інше — не проковтнути разом з салатом ложку!