Зміст:
- 1 Як використовувати?
- 2 Способи застосування
- 3 Шкідливий чи ні?
Досить часто можна зустріти в магазині флакон з цікавим назвою «Рідкий дим». Не всі люди знають, що це таке і для чого його можна використовувати. Якщо цікавість узяла верх або в руки потрапив один флаконів з рідким димом, то саме час ближче познайомитися з даними ароматизатором. Саме з ним відбувається легке копчення будь-яких продуктів, так як рідкий дим замінює справжній, який можна отримати від розведеного багаття. Будь шматочок м’яса набуває вишуканий копчений присмак, а для приготування такої страви не потрібно виїжджати на природу або розводити вогонь у дворі. Це значно спростить життя любителям смаженого на вогні м’яса або риби, так як рідкий дим дасть можливість поласувати делікатесом в будь-який час.
Багато людей люблять копчену рибу, тому може знадобитися приготувати її самостійно. Якщо немає домашньої коптильні, то хорошим варіантом стане рідкий дим. Після того, як риба буде просолена і просушена, її необхідно помістити в ємність з рідким димом. Залишити там закуску потрібно на кілька хвилин, після чого її необхідно розвісити в прохолодному місці. В крайньому випадку можна розпорошити на неї рідкий дим за допомогою пульверизатора, якщо раптом спеціальній ємності не знайдеться.
Деяких людей може здивувати те, що рідкий дим застосовують не тільки для м’яса, але і для різних супів. Копчення, смак якого досить незвичайний і приємний, можна легко отримати за допомогою даного ароматизатора. Достатньо лише додати кілька крапель в каструлю з супом чи борщем, а потім розмішати. Тепер буде здаватися, що рецепт готувався з якою-небудь копченостью, і для цього не потрібно спеціально купувати м’ясо. Рідкий дим — вигідна альтернатива, доступна для кожної людини в домашніх умовах.
Шкідливий чи ні?
Безумовно, будь-які копченості дуже смачні, але при цьому вони не завжди корисні. Лікарі не рекомендують вживати людям, страждаючим захворюваннями шлунково-кишкового тракту, так як це може бути небезпечно для здоров’я. Це те, що стосується загальних порад, а тепер слід розібратися конкретно з властивостями рідкого диму.
Більш детальна інформація про користь і шкоду «Рідкого диму» в цій статті!
Він, як і будь-яка речовина, має свої позитивні і негативні сторони. Говорячи про користь, варто згадати про те, що цей ароматизатор робить їжу смачною, дозволяє швидко і легко здійснити копчення. Це дійсно добре для людей, які не хочуть витрачати багато часу на приготування делікатесів. Що стосується складу, то в такому димі набагато менше дьогтю, смол і канцерогенів, ніж у звичайному. Це безсумнівно робить страву менш шкідливим, ніж якщо б воно готувалося на цьому багатті.
При таких позитивних властивостях не слід забувати про те, що все-таки в рідкому димі є канцерогени. Саме тому вкрай не рекомендується збільшувати встановлену дозування, інакше вийшло блюдо може негативно позначитися на здоров’ї людини. В іншому особливої шкоди від рідкого диму не спостерігається, тому немає підстав для занепокоєння про те, що він стане причиною отруєння або викличе небезпечну хворобу. Якщо все робити так, як зазначено в рецептах, нічого подібного не трапиться.
Рідким димом можна сміливо користуватися в домашніх умовах, так як він практично нешкідливий, а страви з них виходять з вишуканим копченим смаком. Придбавши флакон з даними речовиною, рекомендується ознайомитися зі способом його застосування. Зазначені дозування дотримуватися важливо і потрібно, щоб не зіпсувати м’ясо і не зробити рецепт шкідливим. Що саме готувати з додаванням ароматизатора — кожна людина може вирішити сам. Варіантів досить багато, і кожен з них цікавий, тому можна сміливо експериментувати, змінюючи інгредієнти.