Зміст:
- 1 Сам собі коптильщик або як побудувати коптильню
- 2 Холодну і полугорячее копчення як дві сторони однієї медалі
- 3 Підготовка до копчення
У багатьох людей, крім звичних міських квартир, які є у власності якої-небудь заміський будиночок, в якому приємно збиратися в теплу пору року всією сім’єю. Кому-то це місце потрібно для того, щоб розбити там город і своїми руками вирощувати різні овочеві культури і дерева. Що ж, це теж свого роду хобі та відпочинок для душі, хоч і специфічний… Для більшості ж, будинок за містом є місцем повноцінного відпочинку від міської суєти, де немає місця ні дзвінків від начальства, ні переживань про те, як купити машину в кредит — все це здається сущими дрібницями, коли навколо тебе природа і цілковитий спокій. Проте ж, відпочинок буде неповним, якщо заздалегідь не подбає про ласощі, адже на природі апетит швидко підвищується. Для багатьох була, є і буде улюбленою різна копчена продукція, яка видає такі аромати, що часом неможливо встояти.
Коптильня, виготовлена своїми руками і за всіма правилами, чудово закоптит будь-яку рибу, яка стане справжнім делікатесом до вашого столу. Додаткове задоволення ви отримаєте від усвідомлення того факту, що саме ви, своїми руками, зробили цей неперевершений кулінарний шедевр. Цілком можливо, що на смак вона стане ще солодше від цього. Коптильня ж, виготовлена вами, прослужить ще не один рік і буде радувати різними смаколиками.
І, наостанок, відеоролик про полугорячем копченні оселедця в саморобній коптильні! Успіхів у Ваших починаннях!