Зміст:
- 1 Варіант з копченою куркою
- 1.1 Як приготувати
- 1.2 Чим заправити
- 1.3 Як подати
На теренах колишнього Радянського Союзу не знайти, мабуть, людини, який не знав і не пробував би салату олів’є. Це блюдо вже настільки стало частиною російського фольклору, що у нього, як у всякого істинно народного творіння, є безліч різновидів. Варіюється все, починаючи від назви — «олів’є», «зимовий», «зимонька», «столичний» — і закінчуючи складом. У салат кладуть (або не кладуть) яблуко, цибуля, яйце, зелень, м’ясо замінюють куркою і те й інше — ковбасою; солоні огірки комбінують зі свіжими або ж вибирають щось одне. Але результат незмінно займає почесне місце на святковому столі, особливо в Новий рік, символом якого цей салат давно вже є поряд з ялинкою, мандаринами, шампанським і привітанням президента.
Втім, незалежно від того, наскільки складною і эстетской буде подача, салат з копченостями буде користуватися шаленим успіхом у їдців — просто тому, що він смачний, ситний і, якщо не заливати його майонезом понад усяку міру, не настільки калорійний, щоб провокувати у прихильниць дієт почуття провини. Приємного апетиту!