Любите копчене м’ясо, рибу, овочі, сир? Все це можна приготувати самостійно! Наприклад, якщо зробити коптильню з скороварки своїми руками. Коптильня дозволяє використовувати спосіб гарячого копчення для приготування різних продуктів.
Коптильня буде готова в лічені хвилини, якщо заздалегідь обзавестися всіма необхідними «комплектуючими»:
Спочатку своїми руками потрібно поставити на землю мангал і завантажити в нього цеглини. На них поставити каструлю. На дно насипати трохи тріски. На неї можна поставити тарілку — сюди буде капати жир.
Встановлюємо каструлю на мангал
Потім помістити грати так, щоб вона уперлася в стінки на рівні приблизно третини від дна. Зверху ставиться пельменниця.
Копчені гриби
Сир коптять також окремо. Для цього його ріжуть на шматочки, а на пельменницю стелять фольгу. Подають сир з оливками, можна супроводити його виноградом, горіхами, подати вино.
