Копчення сала в мультиварці: народні рецепти

Сучасна техніка значно полегшує життя домогосподаркам. І одним із найкращих засобів є мультиварка — головна помічниця на кухні. З її появою жінкам більше не доводиться годинами стирчати на кухні, готуючи сім’ї смачну вечерю. Достатньо підготувати продукти, виставити відповідну програму і, вуаля, ароматна їжа готова. Немає необхідності стояти біля плити і контролювати, щоб нічого не підгоріло, а вода не википала.

Копчення сала в мультиварці: народні рецепти

Миємо й нарізаємо шматки сала

  • Потім необхідно порізати на порційні шматочки.
  • В залежності від власних уподобань підготувати суміш прянощів і натерти нею майбутнє блюдо. Якщо любите з часником, нашпигуйте маленькими зубчиками в пару місцях. Залиште на пару годин, щоб просочилося.
  • У каструлю заливається розсіл. Вода, спеції, сіль і цукор. Для отримання цього копченого сала потрібно залити в маринад рідкий дим, який без проблем можна знайти в магазині.

    Копчення сала в мультиварці: народні рецептиКопчення сала в мультиварці: народні рецепти

    Сало просочуємо в маринаді з рідким димом

  • Закладаються шматочки сала, а в мультиварці включається режим «Гасіння» на 1,5 години. Після приготування бажано залишити продукт полежати ще 2 години в маринаді.
  • Потім продукт потрібно дістати, загорнути в плівку або фольгу і помістити на ніч в холодильник. На ранок вас буде чекати неймовірно ароматне і смачне блюдо.
  • Ті, хто турбуватися про канцерогенних речовин від рідкого диму, можна в каструлю помістити пару пакетиків чаю. Результат вийде нітрохи не гірше.

    Вельми популярним способом приготування даного продукту є запікання страви у фользі. Всі дії аналогічні, за винятком одного. Сало одним шматком загортається в фольгу або рукав для запікання, щільно зав’язується і поміщають в розсіл. Включається функція випічки на 1 годину.Копчення сала в мультиварці: народні рецептиКопчення сала в мультиварці: народні рецепти

    Дозапекаем сало у фользі

    Якщо шматок великий і товстий, то можна продовжити цей час додатково на 20 хвилин. Потім сало дістається і знову ж таки відправляється в холодильник. Для тих, хто любить копчене сало гарячим, можна подавати страву до столу. Страва, приготовлена таким способом, виходить більш ароматним, жирним і соковитим.

    Непогано зарекомендував себе наступний спосіб копчення в мультиварці:Копчення сала в мультиварці: народні рецептиКопчення сала в мультиварці: народні рецепти

    Замочуємо сало в цибулинні

    У каструлю укладається промита цибулинне лушпиння, потім сало, пару лаврових листів і останній шар знову ж лушпиння. Заливається окропом. Додаються сіль, цукор, спеції. В режимі гасіння протягом години страва готується і залишається маринуватися на ніч. Досить вранці обмити шматок, порізати на порції і можна їсти.

    Копчення сала в мультиварці: народні рецепти

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Корисні поради та відповіді на питання