Людині для збалансованого харчування обов’язковий тваринний білок, якого так багато в м’ясі курки. Крім того, молода курятина, яку поставляють на прилавки магазинів птахофабрики, насичене природними вітамінами: B 1, B 9, B 12, B 6, B 2, A, E D, K, PP. Також для дієтичного столу важливий мінеральний склад м’яса: фосфор, калій, залізо, магній, кальцій, цинк, селен, йод, мідь, сірка, хром, фтор та інші.
Наявність протеїну, досить висока калорійність сировини дозволяє отримувати енергію, необхідну для повноцінного життя людини.
Дієтичну картину псує товста, покрита шаром жиру курки шкірка, тому людям, що страждають від підвищеного ваги, рекомендується обдирати шкіру птиці перед приготуванням з неї їжі. Винятком є крильця, на яких практично не міститься жиру.
Калорійність курячого продукту також безпосередньо залежить від терміну зберігання замороженого м’яса.
Чим корисний копчений курячий продукт
Копчені крильця курки не містять вуглеводів. Склад білка і жиру близько 30% і 20% відповідно на 100 г готового м’яса. У процесі приготування страви не додається додатковий жир — навпаки зайвий жировий шар усмажується при високій температурі і залишається на дні мангала або гриля без повторного використання.
Люди, що страждають підвищеною вагою, повинні враховувати досить високу калорійність приготованих крилець при складанні свого меню
Правильно приготовані крильця курки володіють лікувальною дією при хворобах порушеного обміну речовин: подагрі, артритах, цукровому діабеті. Рекомендується використовувати копчені крильця в лікувальному харчуванні при атеросклерозі, гіпертонії, стан після перенесеного інсульту, хвороби серця. Літнім людям слід збагачувати свій раціон корисними речовинами, що містяться в курячому продукті.
Кількість курячих крилець, покладених в одноразову порцію, слід погоджувати з лікарем. Калорійність продукту слід враховувати при складанні раціону харчування.
Вживати приготовані крильця рекомендується з овочевим салатом, натуральними соусами, гірчицею, майонезом, хріном.
Протипоказань, як таких, до вживання смачного копченого продукту немає. Людям, що страждають ожирінням, слід правильно розраховувати допустиму норму м’ясних крилець.
Досить 1-2 рази в тиждень ласувати крильцями, приготованими з допомогою копчення, щоб наповнити свій організм поживними речовинами і вітамінами, якими так насичено це дивовижне блюдо.