Що може бути краще, ніж зібравшись у колі друзів, після важкого робочого дня, поласувати копченою куркою і холодним пивом? Дивно скільки гурманів, незважаючи на високу калорійність, воліють замінювати запечену птицю на її копчений аналог.
Звичайно, в більшості випадків це всього лише справа смаку, однак існують і інші причини, по яким іноді варто віддавати перевагу саме копченого варіанту приготування.
Без сумніву, не потрібно впадати в якісь крайнощі. Таке життя, що ми не можемо повністю відгородити себе від шкідливого впливу навколишнього середовища, проте в наших силах вживати заходів, щоб до мінімуму знизити ризик. Будемо пам’ятати, що у натурального копчення є свої незаперечні плюси, а хімічної обробки продукту, зокрема курячого м’яса, краще уникати.