Зміст
Консервована капуста на зиму – прекрасне джерело вітамінів і інших корисних елементів для нашого організму.
Не біда, якщо Ви не зуміли її приготувати з осені. Зовсім не пізно й зараз купити в магазині білокачанні капустяні качани і приготувати з них чудовий консервований салат.
Наводжу нижче дуже простий рецепт консервування, але не дивлячись на це в підсумку ви отримаєте дуже корисний для здоров’я продукт зберігає свою користь до 9 місяців.
І так, що нам буде потрібно для консервованого салату з капусти?
ІНГРЕДІЄНТИ
- білокачанна капуста – 2 (два) кг;
- морква – 3 шт;
- часник – 2 (дві) головки;
- цукор – 4 ст. ложки;
- сіль – 2 ст. ложки;
- оцет столовий (9%) – півсклянки;
- вода – 2 (два) літра.
ПРИГОТУВАННЯ
- очищаємо вилок від брудних і зелених листя;
- промиваємо;
- шаткуємо в дрібну соломку;
- закладаємо шинковану капусту в чисту пастеризованную банку шарами;
- моркву натерту на тертці і дрібно порубаний часник укладаємо між кожним шаром;
- набираємо звичайної питної води, кип’ятимо і заливаємо її в банку з капустою;
- через пів години зливаємо воду в каструлю, закладаємо туди сіль, цукор, оцет, кілька хвилин заново кип’ятимо і вже потім цим заливаємо розсолом капусту в банку під самий верх;
- і останнє…, закриваємо банку пастеризованной металевою кришкою, скачуємо її, банку перевертаємо догори дном і чимось теплим закутуємо, у струмом вигляді вона повинна стояти поки не охолоне.
Ось і всі премудрості з консервацією капусту, приємного Вам апетиту і здоров’я!
