Інгредієнти: борошно грубого помелу – 1 склянка, молоко – 1/2 склянки, яйця – 2 шт. масло вершкове – 2 ст. ложки насіння кмину – 1 / 2 ч. ложки розпушувач для тіста – 1 щіпка, олія – для смаження, лимон, зелень для подачі.
Для начинки: філе копченої скумбрії – 200 г, сир плавлений м’який – 4 ст. ложки.
Розм’якшене вершкове масло з’єднайте з молоком і яйцями, збийте. Поступово додайте борошно, змішане з кмином і розпушувачем, перемішайте.
Викладайте тісто невеликими оладками на розігріту сковороду і смажте на олії з двох боків до золотистого кольору. Остудіть.
Коржі змащуйте сиром. Викладайте на них нарізану скибочками рибу і складайте один на одного в 3-4 шари. При подачі посипте дрібно нарізаною зеленню, прикрасити скибочками лимона і риби.
Приємного апетиту!
Версія для друку