Зміст:
- Салат з млинцями «Міністерський»: класичний рецепт
- Секрети приготування «Міністерського» салату з млинцями
- Оригінальна подача салату з млинцями
Любителі швидких і простих у приготуванні м’ясних закусок, неодмінно оцінять блюдо, рецептуру і секрети якого ми сьогодні для вас підготували.
Мова піде про закуски з серйозною назвою, але дуже ніжним смаком — Міністерський салат з млинцями, рецепт страви простий і не вимагає особливих кулінарних навичок.
Сміливо використовуйте це блюдо для святкового меню, виручить воно і в ситуації з неочікуваними гостями, будні ж їм можна урізноманітнити обід або вечерю.
Сьогодні ми приготуємо смачний Міністерський салат з млинцями. Рецепт його приготування має незаперечну перевагу перед іншими салатами з використанням м’яса.
В першу чергу, завдяки тому, що при приготуванні ми не відварюємо овочі, а це значить, що вони зберігають всі свої корисні властивості і діляться з нами всіма вітамінами в процесі довгоочікуваної дегустації.
Салат з млинцями «Міністерський»: класичний рецепт
Інгредієнти
- Яловичина відварна (можна замінити свининою або курятиною) — 300-400 г+-
- Цибуля ріпчаста — 1 велика голівка або 2 невеликих+-
- Морква — 1 шт.+-
- Яйця курячі — 3 шт.+-
- Лимонний сік — з 1/2 шт.+-
- Майонез — 30-45 г (2-3 ст. л.)+-
- Рослинне масло — для смаження+-
- Сіль — за смаком+-
- Гірчиця діжонська — за смаком+-
- Зелень — за смаком+-
- Чорний мелений перець — за смаком +-
Приготування класичного салату «Міністерський» з млинцями
Салат Міністерський (рецепт з млинцями) ми починаємо з підготовки овочів. Далі нам знадобиться сковорода, щоб приготувати млинці і обсмажити цибулю. Після чого залишиться лише акуратно нарізати всі інгредієнти і красиво подати салат до столу.
Рецепт елементарний, але щоб у вас не залишилося питань — розберемо докладно, як готувати Міністерський салат з млинцями.
З’єднуємо млинці, морквяну масу і нарізане м’ясо соломкою. Ретельно інгредієнти перемішуємо і заправляємо продукти майонезом.
Додайте майонез маленькими порціями, так як для Міністерського заправки салату знадобиться набагато менше, ніж для традиційних салатів з вареними овочами.
Пояснюється цей факт тим, що деякі інгредієнти салату «Міністерський» обсмажувалися, а значить — у страві присутній рослинне масло. Друга причина – відсутність відварених овочів, які вбирають у себе майонез.
Секрети приготування «Міністерського» салату з млинцями
- Якщо ми готуємо салат з курячою грудкою — м’ясо можна не різати, а розібрати руками на волокна. Тоді страва вийде ще більш ніжним на смак.
- Особливий смак надає страві діжонська гірчиця, яку ми змішуємо з майонезом для заправки. Однієї чайної ложки гірчиці достатньо, щоб надати Міністерському салату пікантну нотку.
- Щоб приготувати салат «Міністерський» класичний (з млинцями) — найчастіше використовують відварну яловичину, але, при бажанні, можна замінити її нежирної свининою чи вареним курячим філе.
- Куряче філе швидко готується. Тому у разі, якщо в холодильнику не виявилося заздалегідь приготованого шматка м’яса для салату, — ви встигнете відварити курятину, поки будуть смажитися яєчні млинці для салату.
Оригінальна подача салату з млинцями
Будь-яка м’ясна закуска з заправкою перед подачею повинна настоятися. Нашому салату знадобиться близько півгодини, щоб повністю просочитися. На стіл закуску подають у креманках персонально для кожного гостя або викладають гіркою на плоске блюдо, декороване листям пекінської капусти.
Красиво виглядає класичний салат Міністерський з млинцями в прозорому салатнику. Перед подаванням страву обов’язково присипаємо зеленню, прикрашаємо зеленими оливками або красиво нарізаними свіжими овочами.
Підглянути ідеї карвінгу з овочів для прикраси салату ви можете у нас на сайті.
- Троянда з огірка
- Лілія з лука
- Метелик з моркви
- Нарізка з огірків і помідорів: оригінальні ідеї прикрас
