Клафуті (від провансальського clafir – наповнювати) – французький десерт, який поєднує в собі елементи запіканки і пирога.
Інгредієнти:
– ягідна суміш (малина, суниця, ожина, вишня без кісточок – 500 г,
– яйця – 3 шт.,
– молоко – 3/4 склянки,
– цукор – 1/3 склянки,
– борошно – 3 ст. ложки з гіркою,
– розпушувач для тіста – 1 ч. ложка,
– есенція ванільна – 1 ч. ложка,
– масло вершкове для змащування форми
– цукрова пудра – для посипання.
Неглибоку жаростійку форму змастіть маслом, викладіть на дно ягоди.
Яйця збийте з цукром і ванільною есенцією в пишну піну. Поступово, помішуючи, введіть молоко і борошно, просіяне з розпушувачем.
Тісто вилийте поверх ягід та поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин. При подачі посипте цукровою пудрою.
Приємного апетиту!
Версія для друку