ДЛЯ ТІСТА:
– борошно – 1,25 склянки,
– масло вершкове – 125 г,
– молоко – 1/4 склянки,
– розпушувач – 1 ч. ложка,
– сіль – 3/4 ч. ложки,
ДЛЯ НАЧИНКИ:
– кабачок – 1 шт.,
– шпинат – 100 г,
– вершки 30% – 1/2 склянки,
– сир твердий тертий – 100 г,
– яйця – 2 шт.,
– сіль, перець чорний мелений – за смаком.
Борошно змішайте з сіллю і розпушувачем, додайте розм’якшене масло і молоко. Замісіть тісто, сформуйте з нього кулю і покладіть в холодильник на 30 хв. Потім розкачайте в пласт товщиною 2-3 мм і викладіть у форму з високими бортиками. Зробіть кілька проколів виделкою. Випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці 10 хв.
Шпинат помийте і дрібно наріжте. Кабачки наріжте тонкими кружечками або дрібними кубиками. Яйця збийте з вершками, посоліть, поперчіть. Кабачки і шпинат викладіть у форму з тіста, залийте вершково-яєчною масою, посипте тертим сиром. Випікайте ще 20 хвилин.
Приємного апетиту!
Версія для друку