Ситний відкритий пиріг з яєчно-сметанною заливкою.
Інгредієнти на 12 порцій:
– 125 мл молока,
– 20 р дріжджів,
– 8 ст. ложок ріпакової олії,
– 250 г борошна,
– сіль,
– 20 р дріжджів,
– 750 г цибулі,
– 250 г грибів,
– мелений кмин,
– 4 яйця,
– 250 г сметани,
– мускатний горіх,
– мелений чорний перець,
– 150 г копченого бекону, нарізаного кубиками.
З молока, дріжджів, борошна, 6 ст. ложок ріпакової олії і дрібки солі замісити тісто, накрити серветкою і поставити в тепле місце на 30 хв підходити.
Яйця збити зі сметаною. Цибулю очистити, крупно порубати і обсмажувати на 1 ст. ложці ріпакової олії 3 хв, помішуючи. Дати охолонути.
Гриби нарізати пластинами, обсмажити до готовності на маслі. Приправити тмином. З’єднати з цибулею. Полити яєчно-сметанною сумішшю, приправити сіллю, меленим чорним перцем і тертим мускатним горіхом.
Тісто розкачати, вислати їм круглу форму і зробити бортики. Викласти начинку, посипати беконом і випікати 1 годину в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці.
Приємного апетиту!
Час приготування: 1 год 50 хв
У 1 порції 330 ккал
Білки – 8 г, жири – 25 г, вуглеводи – 20 г
Версія для друку