В половині склянки кефіру – розвести 3 ч. ложки розчинної кави.
Збити 2 яйця 1 склянка цукру. Додаємо до яєць кавовий кефір, 100 г розм’якшеного вершкового масла, 1 склянка борошна 1 пакетик розпушувача. Можна замість розпушувача використовувати соду, гашену лимоном або оцтом.
Все добре перемішуємо, вливаємо в змащену маслом форму для випічки і ставимо в попередньо розігріту до 200 градусів духовку.
Приготуємо крем: 1 стакан сметани, підлогу-склянки цукру і 1 ч. ложку кави міцно збити. Готовий пиріг вийняти з духовки, розрізати вздовж на 2 коржі і прошарувати кавовим кремом. Зверху можна посипати тертим шоколадом за смаком, прикрасити фруктами.
Поставити в холодильник на 2 години.
Версія для друку