Інгредієнти:
– вода – 2 склянки,
– крупа гречана – 1 стакан,
– гриби (опеньки, лисички, печериці) – 300 г,
-цибуля ріпчаста – 2 шт.,
– томатна паста – 1 ст. ложка,
– олія – для смаження,
– зелень кропу рубана – для подачі
– сіль, мелений чорний перець – за смаком.
Крупу залийте водою, доведіть до кипіння, зніміть піну. Накрийте каструлю кришкою і варіть на повільному вогні до википання рідини (15-20 хвилин).
Гриби наріжте скибочками, цибулю – кільцями. Обсмажте цибулю на олії до м’якості (3-5 хвилин), додайте гриби і смажте, помішуючи, 10 хвилин. Посоліть, поперчіть. В кінці приготування додайте томатну пасту.
Кашу перекладіть в жаровню з товстими стінками, зверху покладіть гриби і поставте в розігріту до 150 градусів духовку на 40 хвилин для упрівання.
Приємного апетиту!
Версія для друку