Кожен рік у нас на городі виростає величезна кількість кабачків, які ми з успіхом готуємо в різних варіаціях – смажимо, тушкуємо, маринуємо і закатуємо на зиму, роздаємо друзям, сусідам, а кабачки переростки з задоволенням з’їдають домашні тварини – свині, курочки, качечки.
Мені дуже подобається готувати дуже прості і швидкі в приготуванні картопляно-кабачкові оладки, а найголовніше смачні і корисні. Кабачки роблять оладки більш ніжними та смачними, а картопля – ситними. Спробуйте і переконайтеся самі, на скільки вони ніжні і смачні.
Інгредієнти:
Кабачок – 1шт
Картопля – 2-3шт
Яйце – 2шт
Борошно – 2-3ст. л
Часник – 3 зубчики
Сіль, куркума за смаком
Очищаємо від шкірки картоплю і кабачок, споліскують проточною водою і натираємо на крупній тертці, а часник натираємо на дрібній тертці. Так само можна всі інгредієнти перебити в блендері.
Потім додаємо яйце, сіль, куркуму і добре все перемішуємо до однорідної маси.
Після чого додаємо борошно і так само, все добре перемішуємо, щоб не було грудок.
Картопляно-кабачкові оладки будемо смажити на олії на добре розігрітій сковороді.
Столовою ложкою викладаємо на сковороду невеликими порціями і смажимо на середньому вогні з двох сторін до золотистого кольору.
Готові оладки знімаємо на тарілку з паперовою серветкою, щоб вбралися надлишки масла.
Потім наші оладки злегка змащуємо майонезом або сметаною і присипаємо зеленню.
Оладки настільки смачні, що з’їдаються відразу, з пилу з жару.
Спробуйте їх приготувати, і ви переконаєтеся в цьому самі.
Всього вам доброго і до нових зустрічей!
Джерело: Ольга Жаданова http://vkusno23.ru/zakuski-buterbrodyi/kartofelno-kabachkovyie-oladi
Автор: Ольга
@
www
Версія для друку