Інгредієнти на 4 порції:
– 10 бульб картоплі,
– 1 маленька банка консервованої кукурудзи,
– 1 цибулина,
– 1 морква,
– 500 г замороженого зеленого горошку,
– 250 мл молока,
– 250 г сиру,
– 2 ст. ложки рослинної олії,
– сіль, мелений чорний перець,
– мелений перець чилі,
– 1 пучок петрушки.
Ріпчасту цибулю очистити і дрібно нарізати. Картоплю очистити і нарізати кубиками. Кукурудзу відкинути на сито і дати повністю стекти рідини. Морква очистити, вимити й нарізати кружечками.
Розігріти у великій каструлі з товстими стінками рослинне масло, викласти цибулю, посипати перцем чилі і злегка підрум’янити. Додати картоплю і кукурудзу. Смажити 5 хв при постійному помішуванні. Додати горошок і моркву, залити теплою водою, щоб вона повністю покривала овочі, довести до кипіння і варити на маленькому вогні 30 хв.
Влити в суп, молоко, посолити, поперчити, дати закипіти і зняти з вогню. Розлити суп по тарілках, посипати тертм сиром і рубаною петрушкою.
Приємного апетиту!
Час приготування: 55 хв.
У 1 порції 220 ккал
Білки – 12 г, жири – 15 г, вуглеводи – 22 р
Версія для друку