Зміст
Картопляні кнедлики з грибами рецепт
Кнедлики — це національне блюдо чеської кухні, яке подається як гарнір до супу або гарячого м’ясного блюда. Завдяки кнедликам, суп або соус набагато виграє у своєму смаку. Готувати їх можна з тіста, з фруктів і картоплі. На останніх ми зупинимося докладніше, і дізнаємося, як правильно готувати картопляні кнедлики з грибами.
ІНГРЕДІЄНТИ
- Картопля – 500 гр
- Печериці – 200 шт
- Сметана – 200 гр
- Ріпчаста цибуля – 1 шт
- Яйце – 2 шт
- Борошно пшеничне – 100 гр
- Лавровий лист – 5 гр
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
ПРИГОТУВАННЯ
- Спершу картоплю відварити в шкірці і остудити. Потім натерти на тертці. Гриби почистити, дрібно порізати. Цибулину порізати дрібними кубиками. Обсмажити гриби з цибулею на розігрітому рослинному маслі. Додати до картоплі. Після додати яйця, сіль, перець і борошно. Розмішати — повинно вийти густе і в’язке тісто.
- Закип’ятити воду в каструлі, додати сіль і лавровий лист. Мокрими руками сформувати великі кульки і обережно опускати в киплячу воду. Щоб галушки не прилипли до дна каструлі, трохи їх посувати ложкою. Після того, як вони спливуть, варити ще приблизно 3-4 хвилини. Готові галушки розкласти на тарілки, подавати зі сметаною.
Приємного апетиту!