Зміст
Картопляні кекси з сьомгою рецепт
Дуже ситний, дуже простий в приготуванні і дуже смачний кекс. Зазвичай кекси асоціюються з десертом. Але ми вам рекомендуємо приготувати несолодкі і досить ситні картопляні кекси з сьомгою.
ІНГРЕДІЄНТИ
- 3 картоплі
- 50 г вершкового масла
- 50 мл вершків
- 1 яйце
- 3 ст. л. борошна
- Сіль
Начинка:
- 100 г філе сьомги
- 30 г пекінської капусти
- Половинка ріпчастої цибулі
- 10 мл жирних вершків
- На кінчик ножа шафрану
- Сіль
- Перець
- Цукор
- 20 г пармезану
ПРИГОТУВАННЯ
- Першим ділом, очищаємо картоплю відварюємо.
- Потім відварену картоплю розминаємо виделкою, додаємо м’яке масло, вершки, яйце, борошно, сіль.
- Все добре перемішуємо і трохи збиваємо.
- Тепер приступаємо до приготування начинки. Цибуля підсмажуємо на олії.
- У вершки додаємо шафран, і розмішуємо.
- Змішуємо дрібно нарізану рибу, капусту, пасеровану цибулю, шафранові вершки.
- Солимо, перчимо і все акуратно перемішуємо виделкою.
- У форми для кексів, заздалегідь змащені маслом, викладаємо по 1 повній столовій ложці картопляного пюре і розподіляємо його по краях робимо кошики.
- У центр кладемо начинку, трохи придавлюємо ложкою.
- Відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку і запікаємо 20-25 хвилин.
- За 5 хвилин до готовності присипаємо зверху тертим пармезаном.
- Коли кекси трохи підрум’яняться, подаємо до столу, звільнивши, звичайно ж, від форми.
Приємного апетиту!